Requirements: Italian
Company: Borgo Vescine
Region: Radda in Chianti , Tuscany
Borgo Vescine un relais di lusso a 5 stelle situato nel cuore della Toscana, che combina il fascino tradizionale con la raffinatezza moderna. Con unattenzione particolare alleccellenza del servizio e alla cucina, Borgo Vescine offre unesperienza unica grazie ai suoi due ristorante, locati in spazi esclusivi per eventi e unospitalit incentrata sul mondo del vino.
Stiamo cercando un/a Chef de Rang esperto/a e appassionato/a per unirsi al nostro team e contribuire a offrire esperienze culinarie indimenticabili ai nostri ospiti.
Requisiti:
- Eccellenza del Servizio: Garantire i pi alti standard di servizio durante colazione, pranzo, cena ed eventi, offrendo unesperienza elegante e personalizzata a ogni ospite.
- Gestione della Sala: Sovrintendere alla preparazione, allallestimento e al mantenimento dei tavoli secondo gli standard del servizio di lusso, prestando attenzione ai dettagli e all''estetica.
- Relazione con gli Ospiti: Essere il punto di riferimento per gli ospiti durante lesperienza culinaria, fornendo raccomandazioni, prendendo ordini e assicurandosi che ogni esigenza sia soddisfatta in modo professionale.
- Collaborazione con il Team: Coordinarsi con la brigata di cucina e il personale di sala per garantire una comunicazione fluida e un servizio efficiente.
- Conoscenza dei Vini: Utilizzare la conoscenza dei vini, in particolare quelli del Chianti Classico, per assistere gli ospiti nella scelta degli abbinamenti con i pasti.
- Vendita e Promozioni: Suggerire piatti aggiuntivi, specialit o promozioni per arricchire lesperienza degli ospiti e contribuire agli obiettivi di fatturato.
Capacit:
- Esperienza: Almeno 1-2 anni in un ruolo simile in un contesto di alta cucina o ospitalit di lusso.
- Competenze Linguistiche: Conoscenza fluente dellitaliano e dellinglese;
- Abilit Interpersonali: Personalit accogliente, professionale e con ottime capacit comunicative.
- Lavoro di Squadra: Capacit di collaborare e mantenere la calma sotto pressione.
- Flessibilit: Disponibilit a lavorare in orari serali, nei weekend e nei giorni festivi, secondo necessit.
Cosa offriamo:
- Possibilit di alloggio (se necessario).
- Opportunit di formazione e sviluppo, incluse certificazioni in ambito enologico e di servizio.
- Un ambiente di lavoro stimolante e suggestivo nella campagna toscana.