Requirements: Italian
Company: SGB HUMANGEST HOLDING
Region: Rome , Lazio
Humangest, Societ specializzata nella Ricerca e Selezione del personale, ricerca per importante azienda cliente operante nel settore dellHtellerie di lusso, la figura di un/a F&B Manager.
Descrizione posizione
La figura, riportando direttamente alla Direzione Generale, avr la responsabilit di guidare e coordinare lintera area Food & Beverage, garantendo elevati standard qualitativi, coerenza con lidentit del brand e una gestione efficiente delle risorse.
Il suo ruolo sar strategico e operativo al tempo stesso: dalla supervisione quotidiana dei ristoranti e delle cucine, all''interazione con gli ospiti, fino alla gestione del team e al controllo dei costi.
Nel dettaglio si occuper di:
- Supervisionare lintera operativit dei punti di ristorazione dellHotel;
- Coordinare le attivit di sala e cucina, in collaborazione con i rispettivi Manager;
- Garantire il rispetto degli standard di qualit, sicurezza alimentare e igiene;
- Gestire e ottimizzare gli approvvigionamenti, le scorte e linventario;
- Monitorare i protocolli di ricezione, stoccaggio e lavorazione delle materie prime
- Assicurare un servizio impeccabile e coerente con lidentit della struttura;
- Coordinare e motivare il team F&B, promuovendo formazione e sviluppo professionale;
- Pianificare turni e presenze in base ai flussi operativi;
- Partecipare attivamente ai processi di selezione, onboarding e valutazione del personale;
- Condurre briefing regolari e assicurare la condivisione degli obiettivi aziendali;
- Gestire i costi operativi (food & beverage cost) in linea con i target di budget;
- Redigere report periodici su vendite, performance e customer satisfaction;
- Proporre strategie commerciali per ottimizzare i ricavi e migliorare lefficienza dei reparti;
- Collaborare con la Direzione per laggiornamento delle carte e delle proposte ristorative.
Richiediamo:
- Esperienza consolidata in ruoli analoghi allinterno di Hotel 5 stelle, ristoranti fine dining o realt gourmet internazionali;
- Spiccate capacit di leadership, gestione e formazione dei team;
- Ottima padronanza della lingua inglese; la conoscenza di una terza lingua costituisce un plus;
- Eccellente capacit di analisi economica e controllo dei costi;
- Familiarit con i principali software gestionali e strumenti digitali;
- Attitudine al problem solving, flessibilit e forte orientamento allospite.
Offriamo:
Inserimento diretto a tempo indeterminato presso azienda cliente
Un contesto esclusivo, curato nei minimi dettagli, in cui esprimere appieno la propria professionalit.
Opportunit di crescita in una realt in espansione, attenta allo sviluppo del talento.
Un ambiente di lavoro internazionale, dinamico e innovativo.
Sede di lavoro: Roma (RM)
SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunit di impiego ed orientata verso la diversit e l''inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Societ del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso alloccupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalit, disabilit o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno.