Requirements: French
Company: Elior Group
Region: Antony , le-de-France
Sous le tutorat de son matre dapprentissage lalternant(e) Responsable dExploitation anime au quotidien et manage distance les quipes des diffrents sites du secteur gographique dont il est responsable au sein dun march afin de garantir les objectifs budgts. Il est garant de lexcution des contrats, de la fidlisation des clients partenaires et du dveloppement du chiffre daffaires en veillant au respect des procdures internes et des normes lgales. Lalternant(e) sassure de bonne ralisation des prestations sur les points de vente: Veille lapplication des engagements contractuels et la qualit de la prestation, en lien avec les prescriptions marketing (concepts,) Contrle lapplication et le respect des rgles dhygine alimentaire et de scurit au travail Valide les organisations en place et accompagne les managers dans ladaptation des organisations, conformment au contrat et aux spcificits du site Organise les ouvertures, pr-ouvertures des nouveaux sites conformment aux procdures existantes Anime le dploiement des politiques de lentreprise ou du Groupe pour lensemble des sites dont il a la responsabilit en matire dachat, de mthodes produit ou marque, dquipement et de matriel. GESTION : Lalternant(e) participe l''optimisation des rsultats d''exploitation sur son primtre : Fait appliquer les orientations budgtaires et accompagne ses managers dans la construction de leur budget Pilote et contrle les rsultats financiers en animant les sites de faon atteindre les objectifs de chiffre daffaires, de cot (MP, MO, FG) partir danalyses, par site comme en consolid , en vue damliorer leur rentabilit Fait laborer des plans dactions par ses collaborateurs et en contrle lapplication pour atteindre les rsultats attendus Assure le reporting pour son primtre et sassure de la fiabilit des donnes Contrle et supervise les pratiques de management, de production et de travail des sites impactant les rsultats CLIENT : lalternant(e) participe lanimation de son secteur : Identifier et mettre en uvre le plan de dveloppement oprationnel (sur existant et de proximit) Mettre en uvre la politique de fidlisation telle que dfinie par lentreprise Dfinir avec chaque client partenaire un projet en vue de le fidliser et dvelopper le chiffre daffaires Analyser les rsultats des enqutes de satisfaction consommateurs / convives pour laborer les plans de progrs Veille lapplication des rvisions de prix fixes par le contrle de gestion (prend en charge la ngociation avec le client partenaire en cas de refus ou de hausse de produits alimentaires en cours danne) Renseigner loutil de gestion de la relation client et lutilise pour identifier des opportunits (historique de la relation clientle, rseau dcisionnel etc) Favoriser le dveloppement de limage de marque Elior en animant un rseau de clients partenaires cls MANAGEMENT ET RH : Lalternant(e) manage une quipe, et anime les quipes de son primtre : Relaye les informations cls et politiques de lentreprise ou du Groupe auprs de son quipe lors des runions de secteur, assure la remonte des informations et coordonne la rsolution des problmes avec les services supports Contrle lapplication des accords collectifs, de la lgislation sociale et des normes internes et rglementaires sur son secteur Peut intervenir dans la rsolution de conflits sociaux relatifs son primtre Contrle et valide la gestion prvisionnelle de la main-d''uvre (planification des absences, proposition de remplacement, reclassements, ) Veille la fidlisation et au dveloppement des collaborateurs par la mise en uvre des processus de gestion des talents : fixation des objectifs, entretiens de dveloppement et identification des besoins de formation. PERMIS B OBLIGATOIRE (poste hybride)