Requirements: Dutch
Company: Actiris
Region: Leuven , Flanders
Beschrijving van de functie Als keukenchef ben je,samen met de gerant en een team van 8 medewerkers, verantwoordelijkvoor de bereiding van 530 maaltijden per dag voor bewoners van eenwoonzorgcentrum, rekening houdend met dieetvoorschriften. Je stuurtde keukenbrigade aan en coacht het team om de kwaliteit enorganisatie van de keuken te waarborgen. Daarnaast beheer je devoorraad en plaats je bestellingen. Je voert kwaliteitscontrolesuit op leveringen, superviseert de bereidingen, en controleert dekwaliteit van gerechten, recepttoepassing, portionering enpresentatie. Tot slot draag je bij aan een zero risk mindset op hetgebied van veiligheid en controleer je de schoonmaakwerkzaamheden.Jouw profiel - Uitstekende beheersing van het Nederlands - Diplomavan een hotelschool of gelijkwaardige ervaring. - Ervaring in degrootkeuken, bij voorkeur in een woonzorgcentrum of ziekenhuis -Bereid tot weekendwerk (1 op de 3), werken in vroege uren -Proactief en stressbestendig - Goede communicatievaardigheden. -Koken en bereiden: Bereiden van maaltijden en zorgen voor eenefficinte mise-en-place en afwerking. - Leiding geven: Aansturenen coachen van een keukenbrigade van 8 personen. - Stockbeheer enbestellingen: Beheer van de voorraad en plaatsen van bestellingen.- Kwaliteitscontrole: Ontvangen van leveringen, controleren vankwaliteit en superviseren van de bereidingen en presentatie. -Veiligheid: Zorgen voor een veilige werkomgeving en toezicht houdenop schoonmaakwerkzaamheden. Taalvaardigheden - Nederlands (troef) -Begrijpen : Vaardig - (C1) - Schrijven : Vaardig - (C1) - Lezen :Vaardig - (C1) - Spreken : Vaardig - (C1) Voordelen van debetrekking - Voltijds contract met een uurrooster in dagdienst. Jezal ook 1 weekend op 3 werken. - Vaste werktijden: 6u tot 14u - Eenaantrekkelijk loonpakket - Een gepersonaliseerd onboardingtraject -Extra verlof- en ancinniteitsdagen (BE0402725291)