Requirements: French
Company: Groupe Emera
Region: Bourg-en-Bresse , Auverge-Rhne-Alpes
Le Groupe Emera, spcialis dans l''accompagnement des personnes ges en France et en Europe se distingue par sa qualit htelire et son engagement dans la qualit de vie au travail de ses collaborateurs.
Notre promesse : l''veil des sens de nos ans. Un projet co-construit avec nos collaborateurs, familles et rsidents visant maintenir leur autonomie et le bien-tre de tous au quotidien.
Description du poste
Vous tes un chef de cuisine (H/F) passionn(e) la recherche d''une nouvelle aventure au sein de notre entreprise ?
Rejoignez-nous au sein du groupe Emera ! En tant que Chef de Cuisine H/F , vous serez le chef d''orchestre de notre cuisine, mettant en scne des menus dlicieux et quilibrs pour nos rsidents. Dirigez une quipe de talent, inspirez, crez et offrez une exprience culinaire de qualit.
Votre rle
- Artisan de menus cratifs et personnaliss : Mettre en scne des menus de grande qualit, pour crer une exprience culinaire sur mesure, alliant crativit et attention aux besoins spcifiques de chaque rsident, pour des repas savoureux et adapts tous
- Capitaine de l''quipe de cuisine : Diriger une brigade avec passion et nergie pour que chaque membre soit prt relever tous les dfis culinaires avec le sourire et motivation
- Garant de l''excellence culinaire : Veiller attentivement la fracheur, la qualit et la prsentation de chaque plat, assurant ainsi que chaque bouche soit une exprience dlicieuse et rconfortante pour les rsidents
- Maestro des conomies gourmandes : Utiliser votre savoir-faire financier et votre crativit pour garantir que chaque repas soit une exprience culinaire riche et satisfaisante tout en respectant le budget allou
Dure du contrat
Description du profil
- Formation et exprience : Vous dtenez un CAP, BEP ou BAC Pro en cuisine, assorti d''une exprience consquente dans la gestion et l''animation d''quipes, acquise principalement dans des restaurants renomms, qu''ils soient traditionnels ou gastronomiques
- Esprit d''quipe : Votre rputation repose sur votre aptitude collaborer harmonieusement au sein d''une quipe, favorisant ainsi un environnement de travail empreint de convivialit et d''efficacit
- Passion en premier : Nous recherchons avant tout une personne passionne par la cuisine, car cette passion alimente l''innovation et la qualit dans notre quipe
Nos atouts
- Accompagnement et expertise : Suivi quotidien par la Direction de la Restauration, rseau EPICURE (Club des Chefs rfrents), parrainage d''un Chef rfrent, et formation continue (textures modifies Ferrandi).. Chez nous, vous serez toujours guid par les meilleurs !
- Qualit de la restauration : Cuisine traiteur internalise, autonomie des Chefs pour les menus, fournisseurs locaux, menus-cartes gourmands, avec une majorit de produits frais. Offrir des repas dlicieux et nutritifs, c''est notre mission quotidienne !
- Ressources et quipements : Budgets alimentaires levs, cuisines bien quipes et ouvertes, outils de gestion performants et digitalisation du Plan de Matrise Sanitaire. Tout ce qu''il faut pour que votre talent puisse s''exprimer pleinement !
- Environnement de travail : Horaires continus, excellentes conditions de travail, conciliation vie professionnelle et vie prive, faible taux de turnover, possibilit de faire carrire. Un cadre agrable et des perspectives d''volution, que demander de plus ?
- Projets socitaux : La fondation EMERA et le partenariat avec les Restos du cur (depuis 2016), des Etoiles et des Femmes, Table de Cana Parce que nous croyons en une cuisine solidaire et engage !
Nos engagements
Anims par un credo inspirant, nous dfendons avec conviction des valeurs solides et nous nous investissons pleinement dans une dmarche de Responsabilit Sociale des Entreprises (RSE). Nous nous engageons rsolument en faveur de la diversit, de l''inclusion des personnes en situation de handicap, ainsi que du dveloppement durable.
Toutes nos opportunits sont ouvertes de manire proactive aux personnes en situation de handicap
- Quelques beaux dressages : L''excellence vue par les Chefs Emera | Emera