API Restauration, cre en 1956, est aujourd''hui le 4me acteur de la restauration collective en France.
Avec ses 12 000 salaris, notre groupe est en constant dveloppement.
Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !
Nous proposons de manire innovante nos clients des produits frais, de saison, cuisins comme la maison.
Etre diffrent chaque jour est notre enjeu majeur !
Dans le cadre de son dveloppement sur la rgion Lorraine, API 1ers Pas, recherche, pour sa Cuisine Centrale spcialise en Petite Enfance, confectionnant quotidiennement 1 900 repas et situe Morville les Vic (57) en Moselle, son futur Responsable de production culinaire H/F , en CDI, temps complet, du lundi au vendredi, pour coordonner et superviser la production culinaire dans le respect des rgles dhygine et de scurit.
Votre mission :
- Avec laide dune quipe de 8 personnes que vous managez au quotidien, vous organisez la production journalire et coordonnez les diffrents ateliers, en tant garant de la qualit gustative et du rendu visuel de la prestation culinaire (repas cuisins base de produits frais).
- Vous tes en charge des approvisionnements et de la gestion des stocks, ainsi que du cot des matires premires dfini avec le Responsable d''Exploitation.
Nous vous proposons un contrat dure indtermine (CDI) :
Vos avantages :
Votre profil :
Cuisinier.e de formation, vous tes passionn.e par votre mtier et justifiez idalement d''une exprience de 4 annes en restauration collective et dmontrez de relles capacits managriales (2 annes).
Connaissance de lHACCP, de la liaison froide et de loutil informatique.
Vous tes organis.e, rigoureux(se), ractif(ve) et efficace.
Vous tes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualits relationnelles, vous vous montrez soucieux(se) de limage de marque de lentreprise.
Api est une entreprise inclusive qui s''panouit grce la diversit.
Nous nous engageons offrir chacun des chances gales d''emploi et d''volution.