Description du poste:
Dans le cadre de louverture prochaine de notre brasserie au cur du complexe GRIDX situ Wickrange, nous sommes la recherche dun chef de cuisine confirm pour prendre en charge la direction de cet ambitieux projet.
Votre mission sera de souligner une cuisine o le produit est mis en valeur.
Vous collaborerez troitement avec lquipe oprationnel pour assurer une prestation de haute qualit.
La prise de poste est prvue pour septembre.
Responsabilits :
Garant dune gestion quotidienne efficace: conformit des fiches techniques, gestion des commandes, du gaspillage alimentaire, des plannings
Superviser et contribuer la production journalire des prparations en respectant les critres qualits de la compagnie.
Maintenir une prestation de service sans dfaut.
L''ensemble de la crativit de la carte devra tre conforme aux consignes et lorientation tablie par la direction.
Diriger et superviser lquipe en cuisine, garantir une organisation exemplaire.
Veillez au bon respect des normes dhygines et de scurit alimentaire.
Comptences et qualifications :
Possder une exprience d''au moins 4 ans en tant que chef de cuisine en brasserie haut de gamme.
Dtenir un diplme en cuisine reconnu.
Faire preuve dorganisation, de rigueur et dune grande capacit dadaptation.
De solides aptitudes en gestion dquipe, en management et en pdagogie.
Parfaite connaissance des normes dhygine et de scurit en cuisine.
Connaissances informatiques indispensable.
Comptences significatives dans l''laboration de fiches techniques et l''analyse des ratios.
Bilingue en franais et en anglais.
Nous offrons :
Une rmunration ajuste en fonction de vos comptences et de votre exprience.
Un contrat dure indtermine garantissant une stabilit professionnelle.
Des avantages groupe ( dcouvrir sur notre site).
Des programmes de formations pour enrichir et dvelopper vos comptences.
Des possibilits de carrire et dvolution au sein de la compagnie.