Requirements: Italian
Company: Abi d''Oru Beach Hotel & Spa
Region: Olbia , Sardinia
LHotel Abi dOru una struttura 5 stelle situata nellincantevole cornice del Golfo di Marinella. Dispone di 131 camere, 3 ristoranti, 3 bar, spiaggia privata, Kids Club, Spa con area umida e sauna, e cabine per i trattamenti benessere, palestra e ampio parcheggio.
Per la prossima stagione 2025 siamo alla ricerca di uno/a Chef de Rang, responsabile della gestione di una sezione del ristorante e del servizio al tavolo, assicurando che gli ospiti ricevano un servizio impeccabile e che ogni fase della loro esperienza gastronomica venga eseguita con cura e attenzione. Lavorando a stretto contatto con il matre e il resto del team di sala.
Requisiti
- Esperienza pregressa di almeno 2 anni come Chef de Rang in Hotel 5*
- Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio in sala, delle etichetta e dei protocolli di ristorazione
- Passione per la gastronomia e per la cura del servizio di alta qualit
- Ottime doti comunicative, empatia e orientamento al cliente
- Capacit di lavorare sotto pressione e in modo organizzato, mantenendo sempre alti standard di qualit del servizio
- Attitudine al lavoro in team, capacit di coordinarsi con gli altri membri della brigata di sala e cucina
- Buona conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di altre lingue un plus)
- Flessibilit oraria, disponibilit a lavorare su turni, weekend e festivi
Responsabilit
- Organizzare e coordinare il servizio nella propria sezione del ristorante, gestendo il flusso delle comande, assicurandosi che tutti gli ospiti vengano serviti in modo tempestivo e che il servizio sia fluido e impeccabile
- Illustrare i piatti del men, le specialit del giorno e le opzioni di abbinamento cibo-vino, rispondendo alle domande degli ospiti riguardo agli ingredienti, le preparazioni e le allergie alimentari
- Servire i piatti con la massima cura e attenzione, rispettando le tecniche di servizio e le modalit indicate dallo chef e dal maitre
- Verificare che ogni piatto e bevanda serviti siano di alta qualit, controllando la presentazione e il rispetto degli standard del ristorante
- Prendere e trasmettere le comande in modo chiaro e preciso alla cucina, seguendo le tempistiche appropriate per garantire che il servizio sia puntuale
- Collaborare con il sommelier per consigliare agli ospiti i migliori abbinamenti di vino ai piatti ordinati, offrendo un servizio esperto e personalizzato
- Mantenere la propria sezione pulita e ben presentata, assicurandosi che i tavoli siano apparecchiati correttamente e che lambiente sia sempre ordinato e accogliente per gli ospiti
- Lavorare in stretta collaborazione con gli altri membri del team di sala, il maitre e la cucina per garantire che ogni aspetto del servizio venga eseguito senza intoppi, anche in situazioni di alta affluenza
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di fotografia, autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformit al Regolamento UE n. 2016/679 GDPR; gli stessi saranno utilizzati esclusivamente per la selezione del personale in corso. Link allinformativa: ''offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.