Requirements: French
Company: L''atelier Windsor
Region: luxembourg, luxembourg ,
Le groupe Bon Apptit recherche un(e) SOUS-CHEF DE CUISINE (H/F/D) pour renforcer son quipe au restaurant L''Atelier Windsor, situ la Place de l''toile Luxembourg, reconnu pour son excellence culinaire.
Date d''entre en poste : convenir
Ce que nous offrons :
- Contrat dure indtermine
- 40 heures par semaine avec des horaires flexibles sur 5 jours
- Rmunration base sur votre exprience professionnelle
L''avis du Guide MICHELIN :
Escoffier. Bocuse. Les sources dinspiration plantent demble le dcor : dans cet atelier, on joue une partition classique. Le chef sduit avec dexcellents produits, des prparations dune grande prcision et des accompagnements rjouissants. Le dcor est tout aussi attrayant : grandes baies vitres, carrelage ancien, mobilier contemporain Superbe !
Source : Guide Michelin
Vos Missions :
- Assister dans la gestion de lquipe et la mise en uvre des objectifs culinaires du restaurant.
- Travailler en harmonie avec lquipe de cuisine, en assurant une excellente communication et un travail collaboratif.
- Respecter rigoureusement les fiches techniques et les processus de fabrication, en veillant la prcision des plats et leur qualit.
- Garantir la qualit constante des produits fabriqus, en supervisant la mise en place et la prparation.
- Assurer le respect des normes dhygine et de scurit alimentaire, ainsi que la propret des espaces de travail.
- Participer activement la gestion des stocks et des approvisionnements, en sassurant que les produits ncessaires sont toujours disponibles.
- Former et encadrer lquipe de commis et de chefs de partie, en partageant vos connaissances et en dveloppant leurs comptences.
- Aider la cration de nouveaux plats ou linnovation des menus, tout en respectant les standards du restaurant.
- Contribuer latteinte des objectifs de qualit et de cot tout en assurant la satisfaction des clients.
Vos Atouts :
- Minimum 3-5 ans dexprience dans un poste similaire.
- Passion pour la cuisine, matrise des techniques culinaires avances, et sens aiguis de la prsentation des plats.
- Excellente connaissance des normes dhygine et de scurit alimentaire.
- Rigueur, organisation et crativit sont des qualits essentielles pour ce poste.
- Capacit diriger et motiver une quipe, tout en restant un vritable modle pour vos collgues.
- Une forte thique de travail et une excellente gestion du stress dans un environnement dynamique.
Si vous vous reconnaissez dans ce profil et que vous tes prt(e) relever un dfi excitant dans une quipe passionne, envoyez votre candidature ds aujourd''hui.
Rejoignez-nous pour une aventure culinaire exceptionnelle !