Requirements: German
Company: Grand Hotel Kronenhof
Region: Pontresina , Grisons
Zwischen 1848 und 1900 ist das Grand Hotel Kronenhof in Pontresina entstanden. Ein Haus der Luxusklasse, innen und aussen denkmalgeschtzt, gehrt es zu den architektonisch bedeutendsten Hotels der Alpen aus dem 19. Jahrhundert. Pontresina ist unweit vom mondnen St. Moritz, 1800 m .M. mitten in einer atemberaubenden Landschaft gelegen.
Der Kronenhof gehrt zu den fhrenden 5 Sterne Superior Husern im Oberengadin und war das GaultMillau-Hotel des Jahres 2008. Unser Hotel erhielt unter anderem sechs der begehrten Travellers Choice Awards des Onlineportals TripAdvisor und wurde zum besten Hotel der Welt ausgezeichnet. Ausserdem wurde uns von Schweiz Tourismus der Prix Bienvenu verliehen, der Award als gastfreundlichstes Luxushotel der Schweiz.
Unser Hotel verfgt ber 112 luxurise Suiten und Zimmer verschiedener Kategorien. Neben der grosszgigen Wellnessanlage laden das "Grand Restaurant" in klassischem neubarocken Stil (300 Sitzpltze, 2. bestes HP-Restaurant der Schweiz), das -la-carte Gourmet-Restaurant "Kronenstbli" (16 Punkte GaultMillau), die Bar und das Sonnenrestaurant "Le Pavillon" unsere internationalen Gste zum Erholen und Verweilen ein.
Koch Gastgeber Mitarbeiter Restaurant
Voraussichtlich ab 01.06.2025 - Befristet, 10-Monatsvertrag
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Ihre Mission
Ihre Bhne unser Herzstck hinter den Kulissen: In unserem Haus steht nicht nur der Gast im Mittelpunkt auch unsere Mitarbeitenden verdienen kulinarische Momente, die begeistern. Als
Chef de Partie in unserem neu geschaffenen Mitarbeiter Restaurant sind Sie und Ihr Team Gastgeber und Geschmacksexperte in einem. Sie sorgen dafr, dass sich unsere Kolleginnen und Kollegen rundum wohlfhlen mit kreativer, frischer Kche und einem stets offenen Ohr fr die Wnsche unserer Mitarbeiter.
Ihre Aufgaben- Zubereitung abwechslungsreicher, ausgewogener Mens fr unser Team mit Liebe zum Detail und einem Gespr fr Qualitt
- Gastgeberrolle im Staff Restaurant: Sie begren, kommunizieren, und sorgen fr eine positive Atmosphre
- Fhrungsverantwortung von Team aus 4 Personen
- Menplanung und Umsetzung von kulinarischen Themenwochen Sie bringen Ihre Ideen ein
- Kombination aus Buffetangebot und Live Cooking
- Verantwortung fr einen reibungslosen Ablauf in Ihrem Posten von Mise en Place bis zum sauberen Kchenabschluss
- Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP Sauberkeit ist fr Sie selbstverstndlich
- Enge Zusammenarbeit mit dem Kchenteam, Einkauf und HR fr eine gelungene Verpflegung unserer Crew
Das sind Sie
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Kchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation
- Erfahrung in der warmen und kalten Kche, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung oder Hotellerie
- Freude am Umgang mit Menschen Sie sind gerne Gastgeber*in, auch fr Kolleginnen und Kollegen
- Organisationstalent, Belastbarkeit und eine strukturierte Arbeitsweise
- Kreativitt bei der Gestaltung von Speiseplnen saisonal, ausgewogen und mit Pfiff
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, Italienisch von Vorteil
Wenn Sie Ihre Leidenschaft fr Kulinarik mit einer Gastgebermentalitt verbinden mchten und in einem der schnsten Huser der Schweiz mitarbeiten wollen dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Benefits
Bei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten Ihnen attraktive Entwicklungsmglichkeiten, komfortable Unterknfte, preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant, und zahlreiche Vergnstigungen.