Requirements: German
Company: TN Switzerland
Region: Vitznau , Lucerne
Lebensmittelwissenschaftler*in oder Lebensmittelchemiker*in (a), Vitznau
Park Hotel Vitznau
Die Hospitality Visions Lake Lucerne AG prgt die Zukunft der Gastfreundschaft in historischen und innovativen Hotels am idyllischen Vierwaldstttersee. Unsere drei einzigartigen Hotels Park Hotel Vitznau, Campus Hotel Hertenstein und das Neuro Campus Hotel bertreffen Kundenerwartungen durch Exklusivitt, Natrlichkeit und Flexibilitt. Innovation ist die treibende Kraft in unserem Unternehmen, die wir bewusst frdern.
In Zusammenarbeit mit dem Lake Lucerne Institute (LLUI), einer Forschungs- und Ausbildungsinstitution fr Neurorehabilitation und Ernhrung, entwickeln wir innovative, multidisziplinre Anstze fr personalisierte Ernhrung. Dabei nutzen wir individuelle sensorische Profile, Essensvorlieben sowie durch die Gesundheit definierte Ernhrungsbedrfnisse, kombiniert mit Neurophysiologie der Sinne sowie Nutrigenetik und Nutrigenomik. Gemeinsam gestalten wir die Zukunft der Gastronomie und Verpflegung.
Zur Verstrkung unseres Teams suchen wir Dich nach Vereinbarung!
Die/der in einer geteilten Anstellung zwischen HVLL und dem LLUI begleitet den Transfer wissenschaftlicher Erkenntnisse in die Praxis.
Deine Mission
- Du verknpfst dein Wissen ber Lebensmittelchemie und Lebensmittelzusammensetzung mit der sensorischen Wahrnehmung von Lebensmitteln und gesunden Nhrstoffen.
- Du suchst Lsungen fr eine gesunde Ernhrung, die den individuellen Geschmacksprferenzen unserer Kund*innen entsprechen.
- Du hilfst, neue personalisierte Gerichte zu entwickeln.
- Du analysierst die Vernderungen der physikalischen, chemischen und biologischen Aspekte von Lebensmitteln whrend der Zubereitung.
- Du untersttzt bei der Schaffung effizienter Prozesse in der Gastronomie.
- Du begleitest und untersttzt wissenschaftliche Studien zu Geschmack und personalisierter Ernhrung in Kooperation mit den Forschern der LLUI.
Deine Skills
- Du hast einen Abschluss in Lebensmittelchemie, Lebensmittelwissenschaften oder in einem verwandten Bereich.
- Dinge zu untersuchen und Probleme zu lsen macht dir Spa.
- Du verfgst ber praktische Fhigkeiten und eine sorgfltige, grndliche Vorgehensweise bei Experimenten.
- Du kommunizierst flieend auf Englisch; Deutschkenntnisse sind von Vorteil.
- Du begeisterst Menschen fr deine Projekte mit Teamgeist und motivierender Einstellung.
Deine Benefits
- Mitarbeit an einem visionren Projekt in einem sehr dynamischen Umfeld.
- Arbeiten am Vierwaldstttersee einem der schnsten Orte der Schweiz.
- Austausch mit einem heterogenen Team aus Forscher*innen, rzt*innen, Ernhrungsberater*innen, Kch*innen und Gastgeber*innen.
- Schnelle Umsetzung von innovativen und zielfhrenden Ideen.
- Attraktive Benefits wie Vergnstigungen bei Freizeitangeboten, Hotels und Restaurants unserer Unternehmensgruppe und Partnern, Nutzung der internen Weiterbildungsakademie, interne Verpflegungs- und Unterkunftsmglichkeiten und vieles mehr.
Kannst du den Geschmackssinn unserer Gste verzaubern?
Wenn du dich mit unseren Werten Leidenschaft, Innovation, Kommunikation und Wertschtzung identifizierst, nutze diese Gelegenheit und gestalte die Zukunft der Hospitality am Vierwaldstttersee mit uns.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung und darauf, dir unser vielseitiges Unternehmen vorzustellen. Bitte nutze fr deine Bewerbung...
#J-18808-Ljbffr