Requirements: Italian
Company: Hotel Bodenhaus
Region: Rheinwald , Grisons
Siamo alla ricerca di uno Chef de Partie appassionato e qualificato per unirsi al nostro team. Il candidato ideale avr esperienza nella gestione di una sezione specifica della cucina e contribuir alla creazione di piatti di alta qualit.
Responsabilit
- Gestione autonoma della propria partita (ad esempio, antipasti, primi, secondi, dolci).
- Preparazione e presentazione dei piatti secondo gli standard del ristorante.
- Controllo della qualit degli ingredienti e gestione delle scorte.
- Mantenimento degli standard di igiene e sicurezza alimentare (HACCP).
- Formazione e supervisione di eventuali commis o apprendisti assegnati alla sezione.
Requisiti
- Esperienza comprovata come Chef de Partie o in una posizione simile.
- Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle normative HACCP.
- Capacit di lavorare in team e sotto pressione.
- Flessibilit e disponibilit a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
Offriamo
- Ambiente di lavoro stimolante e professionale.
- Opportunit di crescita e sviluppo professionale.
- Retribuzione competitiva in linea con lesperienza e le competenze.
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