Requirements: French
Company: Groupe Bertrand
Region: Bouches-du-Rhone , Provence-Alpes-Cte d''Azur
Notre client est un franchis du Groupe Bertrand qui compte plusieurs restaurant dans la Rgion Paca. Dans le cadre d''une ouverture d''tablissement en juin prochain sur Vitrolles pour l''enseigne , nou recherchons trs urgemment un.fe de Cuisine. Chez Volfoni , nous vous invitons vivre l''Italie gnreuse et authentique, travers une cuisine traditionnelle faite maison, des produits slectionns avec soin, et une ambiance chaleureuse et lgante. Pour faire rayonner cette promesse au quotidien, nous recrutons un(e) Chef de Cuisine passionn(e) et exigeant(e), capable demmener son quipe vers lexcellence oprationnelle tout en incarnant nos valeurs. Gestion de la cuisine : tre responsable de la production culinaire en garantissant la conformit aux fiches techniques. Coordonner lensemble des activits en cuisine (rpartition des tches, organisation des services, supervision quotidienne). Animer les briefings quotidiens, transmettre les objectifs et assurer un feedback rgulier. Piloter les cots matires et la rentabilit de la cuisine en lien avec le chiffre daffaires. Vous tes un professionnel expriment de la restauration, ayant dj manag une quipe de cuisine en environnement structur. Vous tes reconnu(e) pour votre sens de lorganisation, votre capacit dadaptation et votre implication au quotidien. Vous tes passionn(e) par la cuisine italienne authentique et le fait maison. Un concept fort et une marque reconnue dans lunivers de la restauration italienne en France. Repas offerts ~ Prime de blanchissage ~ Jours de congs supplmentaires ~ Mutuelle & prvoyance dentreprise ~