Requirements: French
Company: Ct Sushi
Region: Paris , le-de-France
Ct Sushi recrute Formateur / Formatrice Terrain (CDD 6 mois)Poste itinrant |Dmarrage : ds juin | Formation oprationnelle |RestaurationDans le cadre du dveloppement de notre rseau de franchises, nous recherchons un(e) formateur(trice) terrain pour accompagner les quipes de nos futurs franchiss lors de louverture de leur restaurant Cote Sushi/Piperno.Les missions du poste :Former les quipes en situation relle de travail (5 semaines sur site)Adapter le programme de formation au niveau et au profil des quipes sur placeAnimer les sessions de formation en cuisine, salle et caisseAssurer un suivi quotidien des acquis et ajuster les contenus si ncessaireFavoriser la mise en pratique immdiate dans un contexte oprationnelTransmettre nos standards, nos outils et notre exigence qualitFormer aux process internes : hygine, traabilit, procdures de production, mode opratoirePrsenter et accompagner l''utilisation de nos outils digitaux (logiciel de caisse, app de suivi, etc.)Garantir le respect des recettes, visuels produits, et rythmes de productionInsuffler lesprit de marque et la culture qualit de lenseigneAccompagner les managers dans la prise en main de leur activitAider structurer lorganisation oprationnelle du point de venteConseiller sur la gestion dquipe : planning, briefing, monte en comptenceSuivre les indicateurs cls de performance (CA, marge, casse, satisfaction client)Apporter un appui personnalis selon les besoins du managertre garant(e) de la bonne mise en uvre de notre conceptSassurer de la conformit de lenvironnement de travail : zoning, affichages, quipementsObserver et analyser la fluidit du parcours client et des process internesIdentifier les carts ventuels et proposer des plans daction correctifsReprsenter les valeurs et limage du groupe auprs des quipes localesProfil recherch :Exprience confirme en restauration rapide et managementFormation de formateur ou quivalentAisance terrain, sens de la pdagogie, excellent relationnelMobile (France entire) et disponible pour des missions de plusieurs semainesInfos Complmentaires :Primtre & Mobilit : NationalSecteur Activit : RestaurationPrise de poste : Juin 2025Avantages :Carte Swile : 8,5/jour - pris en charge 50% par lentreprise40% sur la carte Ct Sushi50% abonnement transportMutuelle dentrepriseLe groupe ETLB anime aujourd''hui deux concepts de restauration fast casual reprsentant 80 millions de chiffre daffaires en 2024 s''est impos comme un leader sur ce segment de restauration en dveloppant une offre innovante et multicanale.Comptant plus de 850 collaborateurs prsents au sige et en restaurant, le groupe ETLB c''est avant tout un cadre convivial et des projets ambitieux ports par des quipes passionnes !Ct Sushi, premire enseigne du groupe ne en 2008, incarne l''essence de la cuisine fusionne japonaise et pruvienne pour offrir ses clients une exprience de voyage culinaire from Japan to Peru travers ses 70 restaurants rpartis stratgiquement en France, au Luxembourg et en Suisse. Avec une passion ddie offrir des expriences culinaires authentiques par l''art de prsenter la cuisine NIKKEI. Notre marque s''est affirme dans le segment de la restauration rapide dcontracte, grce notre nergie, la dcouverte, notamment par la mixit des territoires culinaires.L''anne 2021 a marqu une expansion audacieuse du groupe avec l''introduction de Piperno et ses 9 restaurants travers la France. Elle est une pizzeria napolitaine d''exception. Imprgne d''une ambiance vintage et raffine, Piperno vous invite un voyage culinaire unique, clbrant la convivialit et l''art de vivre l''italienne.