Qui sommes-nous?

Grangeneuve est le centre de comptences du canton de Fribourg en matire de formation, de conseils et dexcution dans les domaines de lagriculture, de lagro-alimentaire, de lhorticulture et de lconomie familiale. Ses activits sont conduites par plus de 280 collaborateur-trice-s voluant dans un environnement bilingue, encourageant innovation, collgialit et dveloppement personnel

Pourquoi nous rejoindre ?

LEtat-employeur encourage la conciliation vie professionnelle et vie prive et offre un environnement et des conditions de travail attractifs ses collaborateur-trice-s. Pour en savoir plus, suivez ce lien.

Vos missions

• Diriger lquipe de cuisine et organiser la planification du travail
  
• Elaborer la liste des menus hebdomadaires (2 menus par jour) et les cuisiner (env. 230 repas/jour)
  
• Raliser des apritifs dnatoires et banquets lors de manifestations (max. 350 personnes)
  
• Respecter les labels Produits du terroir du Pays de Fribourg et Fourchette Verte et les normes HACCP
  
• Promouvoir les produits des exploitations de Grangeneuve
  
• Grer lconomat, les inventaires et faire les commandes en respectant le budget
  
• Collaborer avec la responsable de laccueil et la responsable du personnel de service
  
• Assurer la formation des 2 apprenti-e-s cuisiniers-res
  

Profil souhait

• CFC de cuisinier-re et idalement titulaire du brevet
  
• Dtenteur-trice de la patente I dtablissement parahtelier
  
• Titulaire de lattestation de formateur-trice en entreprise
  
• Exprience dans la cuisine de collectivit
  
• Matrise du franais ou de lallemand avec de bonnes connaissances de la langue partenaire
  

Coordonnes des personnes de contact

Andr Vial, Directeur adjoint
T +41 26 305 55 06