Requirements: Spanish
Company: Grupo Mac Hotels
Region: Alcdia , Illes Balears
Empresas: Grupo Mac Hotels En Mac Hotels, buscamos un/a Jefe/a Partida para colaborar con el departamento de Restauracin de nuestro Resort 3* Club Mac para recibir a los clientes desde su llegada, prestndoles la ayuda que necesiten, facilitndoles informacin, acompaarles a las habitaciones velando de su seguridad y bienestar. Tu misin ser la planificacin, organizacin y organizacin y supervisin de la partida a seccin de la cocina a su cargo bajo la supervisin del jefe de cocina. Tareas y deberes: - Colaboracin en la asignacin de turnos, tareas, del personal a su cargo. - Preparar y controlar los ingredientes del men a su cargo. - Garantizar los estndares de calidad culinaria y esttica establecidos. - Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido. - Organizar el almacenaje y conservacin de los alimentos. - Colaborar en la realizacin de los datos econmicos relacionados con la actividad. - Colaborar en la realizacin del presupuesto y control de costes. - Gestionar los stocks de materias primas, mermas y mrgenes. - Realizacin de inventarios peridicos y contacto con proveedores. - Revisin y supervisin de las mercancas de los pedidos. - Garantizar la formacin y el desarrollo del personal a su cargo. - Seguimiento y control de las instalaciones y maquinaria. - Atencin al cliente. - Conocer e implementar las normas de seguridad e higiene que afecte a las personas, instalaciones y material en la restauracin. Qu ofrecemos: - Formar parte de un equipo altamente profesional y apasionado por el sector de la hospitalidad. - Formacin continua y oportunidades de crecimiento y desarrollo continuo dentro de una cadena hotelera en expansin. - Un entorno de trabajo dinmico en una de las localidades ms exclusivas de Mallorca. - Condiciones laborales competitivas y beneficios asociados al puesto. Requisitos : jefe/a partida