Requirements: Italian
Company: Il Capri Hotel
Region: Capri , Campania
Il Capri Hotel* , dopo un''importante ristrutturazione, ha aperto le sue porte a viaggiatori nazionali e internazionali nellEstate 2022. Ubicato in un Palazzo Neo Gotico di fine alla XIX secolo, in posizione centralissima a pochi passi dalla famosa Piazzetta, dispone 21 camere estremamente confortevoli, un Lobby Bar e un Roof Garden Bar, il Ristorante Vesuvio (capienza 140 posti), Roof Top Pool, Rumore Night Club Il nostro obiettivo quello di costruire un luogo in cui si ritrovi il rispetto per lambiente, il senso sincero dellospitalit , una ristorazione con forte sensibilit per il cibo e il suo territorio, per i prodotti freschi di mercato e la filiera corta, il rispetto per gli ospiti della casa e per i nostri colleghi e collaboratori. Obiettivi che possiamo perseguire solo grazie a una Squadra di talento! Per la stagione 2025 (Marzo - Ottobre) ricerchiamo: Capo Partita di Cucina che seguendo le linee guida dellExecutive Chef responsabile di quanto segue: Preparazione della linea gastronomica della propria partita e specialit Collaborare con le altre partite di cucina Gestione e formazione dei demi-chef e commis di cucina Rispetto degli standard gastronomici de Il Capri Hotel Rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP Requisiti richiesti Esperienza di almeno 2 anni in maturata in contesti strutturati con multi-outlet, hotel e resort di lusso Conoscenza avanzata delle principali tecniche di lavorazione e cottura degli alimenti Forte sensibilit per lecosostenibilit ambientale Forte orientamento al lavoro in gruppo Conoscenza della lingua inglese Conoscenza della normativa HACCP e possesso della relativa certificazione Offriamo: Condizioni economiche e contrattuali in linea con la professionalit ed esperienza acquisita Gestione equilibrata del tempo di lavoro Formazione continua presso le altre aziende e attivit internazionali del nostro gruppo Opportunit di crescita allinterno del gruppo 4 mesi di percorso formativo di incontri dedicati allintelligenza emotiva: percorso individuale e di gruppo Linee guida e organigramma aziendale chiaro e definito Cucina e strumenti di lavoro di alta gamma Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformit al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L''offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. vetrinabakeca