Company: Restworld Societ Benefit
Region: Padenghe Sul Garda , Lombardy
DescrizioneBistrot Lago Garuti, locale sul porto del Lago di Garda, appartenente al circuito Restworld, alla ricerca di 1 cuoco capo partita per la stagione estiva. Il candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza nel ruolo. La figura selezionata si occuper principalmente sulla linea dei secondi e/o antipasti di carne. Gestir in autonomia la propria partita e postazione. ContrattoIl contratto offerto a tempo determinato per la stagione estiva Maggio - Settembre/Ottobre. L''impegno richiesto full time, 6 giorni alla settimana su turni spezzati a pranzo e cena. Possibilit anche di turno unico. Lo stipendio previsto di 2200/2400 mensili netti (14 mensilit ). Cosa offre l''azienda- Pasti inclusi per lo staff Competenze necessarie- Autonomia gestione della posizione - Conoscenza tecniche di taglio - Conservare le materie prime per alimenti - Garantire la pulizia dell''area di lavoro - Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Identificare le propriet nutrizionali degli alimenti - Monitorare l''uso dell''attrezzatura da cucina - Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze - Preparazioni - Rispettare le porzioni standard - Tecniche di cottura moderne - Utilizzare gli strumenti di cucina - Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti - Cucina di pesce - Secondi piatti vetrinabakeca