Requirements: Spanish
Company: Grupo Paraguas
Region: Madrid , Community of Madrid
Grupo Paraguas busca un primer maitre con alta capacidad de planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades que se realizan en la prestacin del servicio, tanto en la comida como en las bebidas, coordinando y supervisando los distintos recursos que intervienen en el restaurante para conseguir el mximo nivel de calidad.
Buscamos un perfil con capacidad de motivar y guiar al equipo a su cargo, as como generar una experiencia excelente a los clientes.
Responsabilidades:
- Gestionar la experiencia de cliente recibiendo y acomodando a los comensales en las mesas asignadas en coordinacin con las Hostess.
- Buscar la fidelizacin de los nuevos clientes.
- Coordinar los rangos asignados, tomando comandas en ellos y asesorando al cliente sobre productos (comida/bebida).
- Transmitir a los jefes de rango, las sugerencias del da, y compartir con ellos los productos de excelente calidad de los que dispone el restaurante.
- Apoyar al jefe de sala cuando sea necesario.
- Supervisar el perfecto estado del restaurante antes de comenzar el servicio (limpieza, correcta colocacin de herramientas y mesas de trabajo, luces y ambientacin del local).
- Garantizar el nivel de calidad marcado por el grupo.
- Gestionar y controlar la mantelera del restaurante.
- Control de menaje e inventario.
Requisitos:
- Experiencia profesional mnima de 3-4 aos como Maitre.
- Diplomatura/Licenciatura en restauracin/hostelera o ADE
- Ciclo formativo o grado medio de restauracin
- Ingls: alto
- Valorables idiomas (ingls)
- Valorable curso Maestre Sala-Protocolo y curso de sumillera o similar