Requirements: Italian
Company: Jobbydoo
Region: Milan , Lombardy
- Garantire una corretta lavorazione degli alimenti,coerenza nel gusto, presentazione e porzionatura dei piatti comerichiesto dallo chef - Assicurare il rispetto delle norme igienicosanitarie e delle indicazioni e standard aziendali - Eseguire levarie fasi di preparazione dei pasti, il taglio, la marinatura, lacottura e la presentazione degli ingredienti - Assicurarsi che ipiatti siano preparati e serviti in modo tempestivo, rispettandogli orari e i tempi di consegna richiesti - Collaborare con ilpersonale di cucina per garantire un flusso di lavoro efficiente ecoordinato - Mantenere la pulizia e l''igiene in cucina, compresigli utensili, le attrezzature e le aree di lavoro - Monitorare laqualit degli ingredienti utilizzati e segnalare eventuali problemio carenze allo chef - Rispettare le norme di sicurezza alimentare ele procedure di igiene, garantendo la conformit alleregolamentazioni vigenti - Partecipare a riunioni di briefing permigliorare le abilit culinarie e mantenersi aggiornati sulle nuovetendenze e tecniche di cucina Competenze richieste: - Esperienzacomprovata come cuoco in ristoranti - Conoscenza approfondita delletecniche culinarie e delle pratiche di sicurezza alimentare -Ottimo utilizzo di attrezzature e strumenti di cucina professionali- Capacit di lavorare in gruppo in modo efficiente in un ambientedi lavoro ad alta intensit - Creativit nella presentazione deipiatti e nell''innovazione dei men - Attenzione ai dettagli eprecisione nelle porzionature e nella presentazione dei piatti - Lapersona che stiamo cercando ha maturato almeno 5 anni di esperienzanel ruolo presso ristoranti con cucina a base di pesce. Descrizionedella posizione - Contratto CCNL Pubblici Esercizi - Full time -#INDEEDPRIO