Requirements: German
Company: Grand Hotel Kronenhof
Region: Pontresina , Grisons
Zwischen 1848 und 1900 ist das Grand Hotel Kronenhof in Pontresina entstanden. Ein Haus der Luxusklasse, innen und aussen denkmalgeschtzt, gehrt es zu den architektonisch bedeutendsten Hotels der Alpen aus dem 19. Jahrhundert. Pontresina ist unweit vom mondnen St. Moritz, 1800 m .M. mitten in einer atemberaubenden Landschaft gelegen.
Der Kronenhof gehrt zu den fhrenden 5 Sterne Superior Husern im Oberengadin und war das GaultMillau-Hotel des Jahres 2008. Unser Hotel erhielt unter anderem sechs der begehrten Travellers Choice Awards des Onlineportals TripAdvisor und wurde zum besten Hotel der Welt ausgezeichnet. Ausserdem wurde uns von Schweiz Tourismus der Prix Bienvenu verliehen, der Award als gastfreundlichstes Luxushotel der Schweiz.
Unser Hotel verfgt ber 112 luxurise Suiten und Zimmer verschiedener Kategorien. Neben der grosszgigen Wellnessanlage laden das "Grand Restaurant" in klassischem neubarocken Stil (300 Sitzpltze, 2. bestes HP-Restaurant der Schweiz), das -la-carte Gourmet-Restaurant "Kronenstbli" (16 Punkte GaultMillau), die Bar und das Sonnenrestaurant "Le Pavillon" unsere internationalen Gste zum Erholen und Verweilen ein.
Chef de Rang - Kronenstbli
Voraussichtlich ab 01.06.2025 - Befristet, 10-Monatsvertrag
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Das bewegen Sie mit uns
- Exklusive Gstebetreuung: Sie sind die zentrale Ansprechperson unserer Gste und verwhnen sie mit erstklassigem, herzlichem Service. Von der Begrung bis zum Abschied gestalten Sie unvergessliche Momente und sorgen dafr, dass es den Gsten an nichts fehlt.
- Fhren einer Servicestation: In Ihrer eigenen Servicestation liegt die Verantwortung ganz bei Ihnen. Mit Ihrem Organisationstalent und Ihrer Erfahrung garantieren Sie einen reibungslosen Ablauf und schaffen so die perfekte Grundlage fr erstklassigen Service.
- Perfekte Vorbereitung (Mise-en-place): Ein makelloser Arbeitsplatz ist fr Sie selbstverstndlich. Sie sorgen dafr, dass alles bis ins kleinste Detail vorbereitet ist, bevor die ersten Gste eintreffen.
- Wein- und Speiseberatung: Mit Ihrer umfassenden Men- und Weinkenntnis beeindrucken Sie unsere Gste und fhren sie zu kulinarischen Hhepunkten. Sie empfehlen den perfekten Wein zu jedem Gericht und sind stets bestrebt, jeden Wunsch zu erfllen.
- Zubereitung am Tisch: Sie beherrschen die Kunst des Servierens am Tisch: Ob Tranchieren eines Bratens oder das Flambieren eines Desserts Sie machen jede Mahlzeit zu einem Erlebnis und verblffen mit Ihrer Przision und Showmanship.
- Pflege des Kassensystems (TCPOS): Das Arbeiten mit unserem modernen Kassensystem geht Ihnen leicht von der Hand. Sie kmmern sich routiniert um Buchungen und fhren die Tagesabrechnung sorgfltig durch.
- Koordination und Schulung: Sie arbeiten eng mit dem Kchenteam zusammen, um einen harmonischen Ablauf zu gewhrleisten. Zudem sind Sie Mentor fr neue Kollegen und teilen Ihr Wissen und Ihre Expertise.
Das sind Sie
- Sprachkenntnisse: Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse sind ein Muss. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil und unterstreichen Ihre Internationalitt.
- Fundiertes Fachwissen: Sie verfgen ber exzellente Kenntnisse in Men- und Weinkunde, verstehen sich auch auf Ksevariationen und lieben es, Ihre Expertise in der Gstekommunikation einzubringen.
- Erfahrung im Service am Tisch: Tranchieren, Filetieren, Flambieren Sie beherrschen diese Handgriffe und wissen, wie Sie den Service am Gast zu einem besonderen Erlebnis machen.
- Gepflegtes ueres: Ein professionelles und gepflegtes Erscheinungsbild ist fr Sie selbstverstndlich, denn Sie sind das Gesicht unseres Servicebereichs.
Benefits
Bei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten Ihnen attraktive Entwicklungsmglichkeiten, komfortable Unterknfte, preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant, und zahlreiche Vergnstigungen.