Requirements: German
Company: Mandarin Oriental Palace Luzern
Region: Lucerne , Lucerne
Einleitung
Sind Sie bereit fr eine neue Herausforderung?
Wir suchen ab Mrz 2024 eine:n Sommelier fr unser Fine Dining Restaurant Colonnade fr unser Mandarin Oriental Palace, Luzern Team!
Das legendre Hotel Palace Luzern wurde erstmals im Jahr 1906 erffnet und befindet sich in Luzern am Ufer des Vierwaldstttersees. Nach einer kompletten Renovierung erffnete das Mandarin Oriental Palace, Luzern im September 2022 seine Tren fr Kollegen und Gste. Das Hotel verfgt ber 136 Zimmer und Suiten mit herrlichem Blick auf den Vierwaldstttersee und die Berge. Vier Restaurants, eine Bar mit wunderschner Terrasse, der Meeting- und Eventbereich, der Spa sowie ein Fitnessraum runden das vielfltige Angebot fr unsere Gste ab.
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Ihre Aufgaben
Als Sommelier werden Sie fr folgende Aufgaben verantwortlich sein:
- Vollstndige Verantwortung fr den reibungslosen Betrieb des Wein- und Getrnkeangebots
- Erstellung und Aufrechterhaltung eines attraktiven und relevanten Weinprogramms im Einklang mit der kulinarischen Ausrichtung des FB
- Aufrechterhaltung eines auergewhnlich hohen Niveaus des Weinservices und Verbesserung der Mngel, falls erforderlich
- berwachung des Weinvorrats durch Einfhrung eines geeigneten Weinmanagementsystems und Aktualisierung der Weinlisten mit Jahrgngen und Preisen
- Untersttzung anderer Verkaufsstellen bei der Weiterbildung in Sachen Wein
- Verantwortlich fr den Einkauf und Verhandlungen von Weinen
- Untersttzung des Marketings und der Werbung fr das Restaurant und spezielles weinbezogenes Projektmanagement
Ihr Profil
Als Sommelier erwarten wir von Ihnen:
- Berufliche Ausbildung Sommelier. Mindestens 3 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie
- Umfassende Kenntnisse im Bereich Wein und Getrnke
- Kreativ und praktisch veranlagt
- Gut organisiert und strukturiert
- Kommunikative und zwischenmenschliche Fhigkeiten, aufgeschlossen gegenber anderen Kulturen, freundlich, zugnglich, kontaktfreudig und mit einem ausgeprgten Sinn fr Empathie
- Motivierender und enthusiastischer Charakter mit ausgezeichneter Fhigkeit zum Zuhren
- Hohes Qualittsbewusstsein und ein Gespr fr Trends
- Belastbarkeit und Flexibilitt - Ihre Position wird Wochenend- und Feiertagsschichten beinhalten
- Sehr gute Kenntnisse der deutschen und englischen Sprache. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil
Wir bieten
Wir schenkenunserem/ unserer Sommelierweltklasse Vorteile, einschliesslich, aber nicht beschrnkt auf:
- Rabatte auf Hotelaufenthalte und FB in der gesamten Gruppe
- Anerkennungs- und Belohnungsprogramme fr Kollegen
- Spannendes Angebot an Schulung- und Entwicklungsprogrammen
- Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmglichkeiten
- Veranstaltungen und Wellness-Programme fr Kollegen
Wollen Sie Teil unseres Teams werden?
Dann freuen wir uns sehr ber Ihre Bewerbung!