Requirements: German
Company: TN Switzerland
Region: Untergeri , Zoug
Fachkraft Kche Sous-Chef, stv. Kchenchef, Untergeri
Untergeri, Switzerland
Das bieten wir
Sehr vorteilhafter, interessanter Lohn, junges, motiviertes Team, interessante, vielseitige Ttigkeit in modernster, anspruchsvoller Kche, beste Referenzen, Unterkunft vorhanden.
Aufgaben
- Vertreten Sie den Kchenchef bei Bedarf bei der Planung und Koordination der Kchenablufe.
- Vor- und Zubereitung von Speisen ( la carte und Bankette) fr unser Restaurant Seefeld.
- Hilfe bei der Vorbereitung und Gestaltung der Speisekarten.
- Stellen Sie sicher, dass die Kche fristgerecht und nach unseren Qualittsstandards operiert.
- Leiten Sie das Kchenpersonal und erstellen Sie Arbeitsplne fr die Mitarbeitenden.
- Bestellung von Vorrten fr den Lagerbestand.
- Einhaltung und Durchsetzung von Hygienevorschriften und HACCP-Bestimmungen.
- Positiver und professioneller Umgang mit Kollegen und Kunden.
Anforderungen
Abgeschlossene Kochlehre und bereits Erfahrung auf allen Posten im la carte-Bereich, von Vorteil in der gehobenen Gastronomie gesammelt. Arbeitet selbstndig, qualitts- und verantwortungsbewusst und sammelt dabei erste Fhrungserfahrungen.
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