Requirements: German
Company: Hotel Aare Thun
Region: Thun , Berne
An idyllischer, zentraler Lage auf der Aare Halbinsel in Thun befindet sich das 4**** Business- und Ferienhotel mit Restaurant. Das Hotel im neuen Design verfgt ber 60 Zimmer, das -la-carte-Restaurant Freienhof sowie einen 650 m2 grossen Seminar- und Bankettbereich. Unsere Gste geniessen in unserem Haus unsere Gastfreundschaft im Hotel und Restaurant, die kurzen Wege in die historische Altstadt von Thun sowie den wundervollen Blick auf den Thuner See inmitten eines beeindruckenden Bergpanoramas.
Einleitung
Im Oktober 2023 wurde nach 24-monatigem Umbau unser 4**** Business- und Ferienhotel mit Restaurant inmitten der Aare-Halbinsel in Thun erffnet. Das Hotel im neuen Design verfgt ber 60 Zimmer, das -la-carte-Restaurant Freienhof sowie einen 650 m2 grossen Seminar- und Bankettbereich. Unsere Gste geniessen in unserem Haus unsere Gastfreundschaft im Hotel und Restaurant, die kurzen Wege in die historische Altstadt von Thun sowie den wundervollen Blick auf den Thuner See inmitten eines beeindruckenden Bergpanoramas.
Fr unsere Kche suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n
Junior-Sous Chef/in 100 %
TLNT1_CH
Ihre Aufgaben:
- Herstellung, Zubereitung und Ausgabe von Speisen in hchster Qualitt in Geschmack und Aussehen unter Einhaltung der Produktehygiene sowie der Qualittsstandards des Hotels
- Selbststndiges Arbeiten auf einem eigenen Posten
- Verantwortlich fr die Mise en Place
- Sach- und fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln und Einrichtungen
- Produktive, flexible und kollegiale Zusammenarbeit
- Stellvertretung Kchenchef mit allen damit verbundenen Aufgaben bei Abwesenheit der Sous-Chefs
- Mithilfe bei Menplanung und Wareneinkauf
- Teilnahme an Meetings
Ihr Profil:
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Kchin sowie min. 5 Jahre Berufserfahrung
- Sie haben bereits andere Mitarbeitende angeleitet und/oder gefhrt
- Sehr gute Kenntnisse der Hygienerichtlinien und HACCP-Grundlagen
- Fliessende Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
- Kostenbewusstsein und Effizienz bei hoher Qualitt
- Saubere, strukturierte und selbstndige Arbeitsweise
Unser Angebot
- Angenehmes Arbeitsklima, hervorragende Freizeitmglichkeiten lokal und in der Region
- Eine Ttigkeit in einem dynamischen Unternehmen
- Weiterbildungsmglichkeiten werden untersttzt
- Vergnstigungen in der Gastronomie und Hotellerie
- Vergnstigungen beim Einkauf bei unserem Nachbarn, Mller Drogerie Thun