Requirements: Spanish
Company: Hotel Boutique
Region: Granada , Andalusia
Empresas: Hotel Boutique Buscamos un Responsable de A&B con visin estratgica y operativa, capaz de garantizar un servicio excepcional y una gestin eficiente de nuestro departamento de alimentos y bebidas. El Responsable de A&B se encargar de la planificacin, supervisin y mejora continua del servicio, asegurando altos estndares de calidad y satisfaccin del cliente. Ser responsable de la coordinacin del equipo, la gestin de proveedores y la optimizacin de costes sin comprometer la excelencia. Responsabilidades principales Supervisin la operativa diaria del servicio, garantizando una experiencia de calidad. Coordinar y liderar el equipo de sala y cocina, asegurando una comunicacin fluida y eficiente. Controlar costes y presupuestos, optimizando la rentabilidad sin perder calidad. Gestin de escandallos y control de costes. Supervisin del cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y protocolos APPCC. Mantener relaciones con proveedores y realizar pedidos asegurando la mejor calidad-precio. Organizar el montaje y presentacin de los bufs, asegurando una imagen impecable. Gestionar incidencias y atender sugerencias o reclamaciones de los huspedes. Gestin de inventarios. Asegurar cumplimientos de los protocoles establecidos. Gestin de controles . Formar y motivar al equipo para garantizar un servicio de excelencia. Requisitos Experiencia mnima 2 aos en puesto similar Conocimientos en gestin de costes, escandallos y control de stock. Formacin en hostelera, gastronoma o direccin hotelera. Nivel alto de ingls (otros idiomas valorables). Habilidades de liderazgo, planificacin y trabajo en equipo. Conocimiento de normativa sanitaria y seguridad alimentaria (APPCC). Pasin por la gastronoma y orientacin a la mejora continua. Disponibilidad para trabajar en turnos flexibles. Requisitos :