Requirements: French
Company: Domino RH
Region: Ambars-et-Lagrave , Nouvelle-Aquitaine
Votre agence Domino Staff Bordeaux recherche un Cuisinier H/F dans le cadre d''un contrat en intrim.
En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la prparation des plats, de l''organisation de la cuisine et de la gestion des produits, tout en respectant les standards de qualit et les dlais de service.
Vos principales missions seront :
Prparation des plats :
Prparer, cuire et dresser les plats selon les recettes et les fiches techniques dfinies.
Veiller la qualit, la prsentation et la conformit des plats avant leur envoi en salle.
Participer la cration de nouveaux plats en collaboration avec le chef cuisinier ou la direction.
Gestion des approvisionnements et des stocks :
Participer la gestion des stocks de produits alimentaires, en veillant leur rotation (FIFO - premier entr, premier sorti).
Raliser les commandes de produits frais et non prissables en fonction des besoins.
Assurer la rception des produits et vrifier leur conformit et leur qualit.
Respect des normes d''hygine et de scurit :
Appliquer et faire respecter les normes HACCP (hygine et scurit alimentaire) dans l''ensemble de la cuisine.
Veiller la propret des quipements, des locaux et du matriel de cuisine.
Suivre les rgles de scurit alimentaire et prvenir les risques lis la cuisson des aliments.
Gestion des quipements et de l''organisation de la cuisine :
Utiliser et entretenir les quipements de cuisine avec soin.
Organiser l''espace de travail pour garantir une efficacit maximale.
Participer la mise en place des diffrentes tapes de prparation avant chaque service.
Collaboration avec l''quipe de cuisine :
Travailler en troite collaboration avec les autres membres de l''quipe (chef, commis, plongeurs, etc.)
Participer aux runions de l''quipe pour ajuster les plats et organiser le service.
tre flexible et ractif face aux demandes et aux imprvus en cuisine.
Contrle de la qualit des produits :
Assurer le contrle de la qualit des produits utiliss, en respectant les fiches techniques et les recettes tablies.
Garantir la conformit des plats servis en termes de got, de temprature et de prsentation.
Formation : CAP Cuisine, BEP Htellerie ou tout autre diplme quivalent dans le domaine culinaire.
Exprience : Premire exprience ou exprience confirme en tant que cuisinier, idalement dans un restaurant ou une structure similaire.
Comptences techniques :
Matrise des techniques culinaires de base et des techniques de cuisson.
Connaissance des normes d''hygine et de scurit alimentaire (HACCP).
Capacit travailler en quipe et sous pression.
Autonomie et sens de l''organisation.
Crativit et passion pour la cuisine.
Qualits personnelles :
Sens du dtail et souci de la qualit.
Rigueur, organisation et proactivit.
Esprit d''quipe et capacit travailler dans un environnement dynamique et exigeant.
Bonnes capacits de communication et ractivit face aux demandes.
Le groupe Domino RH se distingue depuis 26 ans sur le march des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considrons chaque personnalit comme une valeur ajoute que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.
Avec 850 collaborateurs permanents, 250 agences/cabinets en France et l''tranger et 450 MEUR de CA, nos activits travail temporaire et recrutement se structurent en branches : tertiaire Staff , mdico-social Care , BTP, Transport Logistique, Industrie Missions ainsi que le rseau Toma Intrim et 4 marques de cabinets spcialiss. cela s''ajoute une offre de diversification RH Ascenso Conseil : portage salarial, formation, valuation, management de transition.