Requirements: German
Company: TN Switzerland
Region: Engelberg , Obwald
Sous Chef / Stv. Kchenchef (m/w/d), Engelberg
H+ Hotel & SPA Engelberg
Benefits
Unbefristete Festanstellung
Mitarbeiter- und Family-/Friends-Raten
Zuschuss zum Jobticket/ Fahrtkostenzuschuss
Kindergartenzuschuss
Kostenlose Fhrungstrainings
Internationale Karrieremglichkeiten
Rabatte fr Shopping & Events
Prmien fr Mitarbeiterwerbungen
Befristete Mitarbeiterunterknfte nach Vereinbarung
Deine Aufgaben
- Verantwortung: Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Kche. Bei Abwesenheit des Kchenchefs (m/w/d) bernimmst du die Verantwortung.
- Jongleur: Du bist verantwortlich fr die kulinarische Verpflegung unserer Gste, kmmerst dich bei Bedarf um den Wareneinkauf, die Kalkulation und die Bestellung der bentigten Ware unter Beachtung und Einhaltung des Budgets und des Wareneinsatzes.
- Hands-On: Du packst aktiv mit an und untersttzt dein Team im operativen Geschft. Durch den geschickten Einsatz deiner fundierten Kenntnisse in der Zubereitung von la Carte-Gerichten und Buffets agierst du als Vorbildfunktion.
- Untersttzung: Du untersttzt bei der Einteilung der Mitarbeitenden, schreibst bei Bedarf Dienstplne und hilfst bei der Inventur. Des Weiteren hltst du den fachgerechten Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgerten sowie den Hygienerichtlinien und HACCP-Grundlagen ein und berprfst sie im alltglichen Geschft.
- Vorbild und Wissensgeber: Du bietest den Rckenwind, den dein Team braucht, um zufriedene Gste zu erreichen. Du kmmerst dich zustzlich um die Einarbeitung neuer Mitarbeitenden und Lernenden und hast ein offenes Ohr fr Anliegen.
Dein Profil
- Kchenheld: Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Kchin mit 2 oder mehr Jahren Berufserfahrung und hast Erfahrung im la Carte Geschft und mit Banketts.
- Branchenprofi: Du bist ein Kreativmensch mit Liebe und Leidenschaft fr hochwertige Kche. Du hast jederzeit einen Blick fr Ordnung und Hygiene, kennst dich mit Arbeitssicherheit und den HACCP-Grundlagen aus und behltst auch in stressigen Situationen den Durchblick.
- Zahlenliebhaber: Du besitzt ein Kostenbewusstsein zur effizienten Anwendung mit hohen Qualittsansprchen und hast eine unternehmerische Denk- und wirtschaftliche Arbeitsweise. Des Weiteren hast bereits Erfahrungen im Bestellwesen gesammelt.
- Teamgeist: Du besitzt erste Fhrungsqualitten und bist ein Teamplayer. Mit deiner Motivation, deinem Engagement und deiner Liebe zum Detail sorgst du fr einen vorbildlichen Umgang im Team und fr ein gutes Betriebsklima.
- Gastgeber: Mit deiner Leidenschaft fr den Kochberuf und die Bereitschaft, kreativ mit Zutaten und neuen Rezeptideen umzugehen, verzauberst du nicht nur unsere Gste, sondern spornst dein Team zu Bestleistung an.
H+ Hotel & SPA Engelberg
- Eines der grten Hotels in Engelberg mit zwei Restaurants und 128 Gstezimmern.
- Seminar- und Tagungsrumlichkeiten.
- Eigene Wellness-Anlage.
- Beliebtes Urlaubshotel - idyllisch gelegen am Fu des Titlis-Massivs, in der Ortsmitte von Engelberg und nur 5 Gehminuten vom Bahnhof entfernt.
Standort
H+ Hotel & SPA Engelberg
Dorfstrae 33
6390 Engelberg
Schweiz
Ansprechpartner
Herr Martin Kalina
General Manager
Frau Alisa Bundschuh
Zustndige Recruiterin
Telefon: +41 79 593 90 31
Deine Daten werden von der Zentrale der H-Hotels Gruppe verarbeitet.
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