Requirements: Spanish
Company: Six Senses Ibiza
Region: Sant Joan de Labritja , Balearic Islands
Empresas: Six Senses Ibiza Como Cocinero/a, comprendo la visin de Six Senses Ibiza de ayudar a las personas a reconectar consigo mismas, con los dems y con el mundo que les rodea, as como nuestros valores de sensibilidad local y sensibilidad global, experiencias artesanales, hospitalidad emocional, responsabilidad y cuidado, diversin y peculiaridad y bienestar pionero. La sostenibilidad, el bienestar y las experiencias fuera de lo comn son la base de todo lo que hacemos en Six Senses. Salvaguardar estos pilares y garantizar el pleno conocimiento y la participacin activa en todas las iniciativas de nuestra marca. Funciones principales Como Cocinero/a, asumir la responsabilidad del funcionamiento eficiente en: Seguir las directrices y estndares marcados por el Chef de Cuisine. Preparar variedad de carnes, mariscos, aves, verduras y otros alimentos para cocinar en asadores, hornos, parrillas, etc. segn los procesos y estndares de Six Senses. Seguir la presentacin adecuaday la guarnicin para todos los platos. Conocer y cumplir sistemticamente los tamaos estndar de las raciones, los mtodos de coccin, las normas de calidad y directrices de cocina. Siguiendo los estndares de Six Senses Ibiza, Sostenbilidad y Bienestar. Almacenar y mantener niveles suficientes de productos alimenticios en los puestos de la lnea para garantizar un perodo de servicio sin problemas. Garantizar que todo el equipo y el rea de trabajo se mantengan limpios y en buenas condiciones de funcionamiento. Mantener las directrices y normas de servicio y funcionamiento de Six Senses Ibiza. Mantener y superar los puntos de referencia de rendimiento. Cumplir estrictamente las normas LQA y los comentarios de los huspedes. Realizar cualquier tarea adicional que me encomiende el Chef de Cuisine, Sous Chef o Junior Sous Chef. Cualificaciones Para desempear el puesto de Cocinero/a, debo poseer las cualificaciones requeridas, habilidades tcnicas y experiencia en un puesto similar en hoteles de lujo con resultados probados e incluye lo siguiente: Ttulo de bachillerato, Formacin Profesional, Artes Culinarias o equivalente. Se prefiere un diploma/licenciatura en hostelera de una escuela de hostelera reconocida. Al menos dos aos de experiencia en cocina en un establecimiento de servicio completo a la carta o similar. Conocimiento del uso del equipo de asado y comprensin de la cocina de carne y pescado, destreza con el cuchillo y comprensin del concepto "de la granja a la mesa". Certificado de manipulador de alimentos en vigor. Dominio del ingls preferible. Permiso de trabajo de la Unin Europea en vigor. Lo anterior tiene como objetivo ofrecer una visin general del rol y las responsabilidades de un/a Cocinero/a en Six Senses Ibiza. No es, ni pretende ser, una lista completa y/o exhaustiva de las tareas y responsabilidades inherentes al puesto. Six Senses Ibiza es una empresa que ofrece igualdad de oportunidades. Esta poltica se aplica a todos los trminos y condiciones de empleo. Requisitos :