Requirements: French
Company: Adecco
Region: Amay , Walloon Region
Nous recherchons un cuisinier qualifi (catgorie 7/ 8) pour le site de la Dfense Amay. As-tu une passion pour la cuisine, une volont d''apprendre et d''amliorer ses comptences et la capacit de travailler dans un environnement de cuisine au rythme rapide? Tu es alors le candidat qu''il nous faut.
Quelles sont les tches?
- Prparer et organiser de la production du Menu du jour (petit-djeuner, lunch, repas du soir).
- Assurer le rapprovisionnement lors du service.
- Contrler la qualit des produits/repas
- Suivre les menus
- Respect des rgles d''hygines et de scurit dans les cuisines.
- Entretien des locaux.
- Respecter la rotation des marchandises (FEFO).
- Rceptionner les livraisons en suivant la procdure.
- Capacit travailler seul
- Prparer des menus amliors et services vnementiels
ProfilPour ce profil, voici les comptences que nous recherchons:
Matrise des techniques culinaires de base et avances : Savoir prparer des plats en grande quantit tout en conservant la qualit et les normes de saveur, de texture et de prsentation.
Connaissance des normes dhygine et de scurit alimentaire : La rigueur dans le respect des normes HACCP (analyse des dangers et points critiques pour leur matrise) est cruciale pour garantir la scurit alimentaire dans un contexte de production de masse.
Organisation et gestion du temps : En cuisine collective, les repas sont servis des heures fixes. Il est essentiel de savoir planifier, anticiper et coordonner les diffrentes tapes de prparation pour respecter les dlais.
Adaptabilit : Le cuisinier doit tre capable de sadapter aux menus prtablis, aux rgimes spcifiques (allergies, intolrances alimentaires, rgimes mdicaux ou religieux) et aux ventuels changements de dernire minute.
Connaissance de la gestion des stocks et des commandes : La gestion des matires premires est essentielle pour viter le gaspillage tout en assurant la disponibilit des ingrdients ncessaires.
Capacit travailler en quipe : En cuisine collective, le travail en quipe est indispensable pour une production efficace. Cela implique aussi de savoir communiquer avec les autres membres et davoir un esprit de collaboration.
Rsistance physique et endurance : Les conditions de travail peuvent tre prouvantes, notamment en raison des longues heures passes debout, du rythme soutenu et de la manipulation de charges.
Sens de linnovation et crativit limite : Bien que les menus soient souvent tablis lavance, un cuisinier en collectivit peut avoir l''occasion d''apporter des amliorations en fonction des contraintes budgtaires ou des ingrdients disponibles.
Bonne gestion du stress : Les impratifs de service et la pression du volume de repas produire ncessitent un bon contrle de soi et une gestion du stress.
OffreQu''est-ce qu''on te propose?
- Un job dans une entreprise croissante et prsente dans toute la Belgique.
- Un salaire comptitif complment avec diffrentes rmunration supplmentaires. Salaire du barme: 18.6191/h.
- La possibilit de t''intgrer dans l''entreprise et d''agrandir tes connaissances et tes comptences.
Des journes de travail comprises du lundi au vendredi : 6h-19h (Horaires variables)
Intress? Remets-nous ta candidature tout de suite en ragissant cette offre d''emploi ou en envoyant ton CV l''adresse mail umamicatering@adecco.be.
Si tu as des questions par rapport ce poste, n''hsites pas prendre contact avec nous au numro de tlphone 02/481 96 04.
Ta personne de contact est Alicia