LeGroupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivits. Avec un chiffre daffaires consolid de plus de CHF 370 millions, cest lun des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son sige est situ Rolle (VD) et concentre lensemble de ses services administratifs qui emploient plus dune centaine de collaborateurs.

Nous sommes la recherche, pour l''une de nos crches situes Crans Montana, de notre futur:

Responsable de restaurant / Chef(fe) de cuisine - 100% - Ple enseignement

Nous vous donnons lopportunit de rejoindre une entreprise dynamique qui vise la performance collective, en offrant des conditions de travail attractives ses collaborateurs ainsi que des couvertures sociales avantageuses et trs concurrentielles.

En qualit de chef de cuisine, vous avez la charge du bon fonctionnement de la cuisine, tant du point de vue oprationnel que managrial. Vous tes laise avec lorganisation et la planification du travail. Vous tes le garant du respect de nos engagements sur le plan culinaire, budgtaire et de la scurit alimentaire.

Au bnfice de plusieurs annes dexprience comme chef cuisinier, vous tes titulaire dun diplme en cuisine. Vous avez des expriences et des comptences dans la gestion d''une brigade. Vous apporterez vos ides et raliserez des mets savoureux et gouteux en adquation avec les rgimes spcifiques de vos convives.

Vous rejoignez le leader de la restauration dentreprise en Suisse dans un groupe qui offre de nombreuses possibilits dvolution. Vous voluez dans un environnement stimulant et un cadre de travail moderne. Vous occupez un poste responsabilits offrant des tches varies et lopportunit de grer un restaurant en toute autonomie en bnficiant des outils et de lencadrement dun grand groupe qui offre des prestations sociales attractives.

• Assurer la production de la cuisine chaude et froide, de la distribution des repas, soit environ 600 repas/jour (400 repas sur place et 200 repas en livraison).
• Planifier des menus.
• Dresser les inventaires, le contrle des factures et de la tenue des comptes.
• Garantir la satisfaction du client et de la qualit des mets prpars.
• Effectuer le suivi des commandes et des stocks de marchandises.
• Superviser, former l''quipe de cuisine et effectuer des entretiens.
• Respecter les rgles d''hygine alimentaire, afin de ne pas mettre en danger la sant du personnel et des rsidents.
• Assurer le nettoyage des ustensiles, des locaux de cuisine et des locaux annexes selon le plan de nettoyage.
• Vrifier l''application des rgles d''hygine et de scurit alimentaire selon les normes HACCP.

• Vous avez une excellente connaissance de la gestion administrative.
• Vous aimez travailler avec les enfants.
• Vous avez lesprit dquipe, tes motiv et aimez les dfis.
• Vous avez de l''exprience dans la collectivit et l''enseignement.
• Vous tes cratif et vous proposez des prestations culinaires gourmandes et innovantes afin de dynamiser loffre.
• Vous assurez la planification et la production des repas journaliers.
• Vous tes proactif, prcis et avez une excellente capacit dorganisation.
• Titulaire d''un CFC de cuisinier ou dun titre jug quivalent.
• Vous tes reconnu pour votre empathie naturelle et votre passion pour l''humain.

• Horaires continus du lundi au vendredi, 6h-15h.
• Place de parking disposition.
• Date d''entre en poste : 1er juin 2025.

Nous vous offrons un magnifique environnement de travail, une quipe investie et soude ainsi que des outils de travail performants et modernes. Cette opportunit vous permettra de dvelopper des concepts innovants et d''approfondir vos comptences transversales.

Vous dsirez vivre cette belle aventure et tes intress par cette opportunit? Nous attendons avec impatience votre candidature complte via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation et certificats de travail).

Afin de promouvoir la diversit et linclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de lgalit des chances. Nos postes sont ouverts tant aux femmes qu''aux hommes. Dans cette offre, le genre masculin est utilis afin den faciliter la lecture.