Poste de SommelierUn Nouveau ChallengeNich au cur de Marseille, AM*** par Alexandre Mazzia est un restaurant d''exception. Le Chef y propose un voyage unique et audacieux.Ancien basketteur, le Chef Alexandre Mazzia mne sa brigade de la mme faon quune quipe sportive.Vous intgrerez une quipe qui aura pour objectif de rvler votre passion et votre excellence.Pour notre Maison AM, nous recherchons un Sommelier.Le Sommelier assure lentire satisfaction des htes tout au long du service des vins et autres boissons. Il sait les couter et les conseiller.Il travaille en collaboration avec le directeur de salle et le matre dhtel.Il assure la mise en place oprationnelle, contrle et effectue les remontes de cave quotidiennes.Il veille la bonne gestion de la cave et son enrichissement.Il a une bonne connaissance des maisons de champagne et des diffrentes rgions viticoles.Il assure le service des vins et autres boissons lors des vnements restauration organiss au sein du restaurant ainsi que dans lensemble des Maisons AM.
ProfilChez AM, lenvie, le partage, lexcellence et la passion sont au cur de notre mtier.Nous sommes la recherche dun profil humble, fiable, prcis et lgant qui pourra sengager dans la dure et qui sera moteur au sein de notre quipe soude et dynamique. Ainsi, lesprit dquipe, la gnrosit et la motivation sont des qualits indispensables pour rejoindre notre brigade.Si vous avez aussi le sens des responsabilits et souhaitez transmettre et faire partager lunivers du Chef Alexandre Mazzia lquipe et nos convives et avez une exprience dau moins 5 ans dans un restaurant toil ou dans un htel de luxe, 5 toiles ou palace, nous serons ravis dtudier votre candidature.Envoyez-nous votre candidature recrutement@alexandre-mazzia.com