Fr ein 4-Sterne Hotel im Berner Oberland, suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n Souschef (w/m/d) | 60% - 80%
(Durchgehende Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde und an den Wochenenden frei!)
Aufgaben
Mit drei Restaurants von insgesamt 100 Pltzen fr Lunch und Abendessen, Terrasse, Barbetrieb und Snacks in der Halle, wird ein vielfltiges kulinarisches Angebot abgedeckt. Die kreative Kche mit 15 GaultMillau-Punkten legt ebenso grossen Wert auf vegetarische Gerichte, wie auf Fleisch und Fisch.
Du arbeitest eng mit dem Kchenchef zusammen und wirkst auf den verschiedenen Posten. Du bist in die Gestaltung der Menuplne involviert und bist mitverantwortlich fr den laufenden Betrieb. Du hast eine gute Hand bei der Instruktion von neuen Mitarbeitenden und bei der Mitbetreuung der Koch-Lernenden.
In Abwesenheit des Kchenchefs bernimmst du die volle Verantwortung fr die Kche.
Profil
Du bist stolz darauf, Koch zu sein! Dieser Beruf ist deine Passion, in dieser Welt bist du zuhause. Du hast den Ehrgeiz, den hohen Standard der Punkte-Kche aufrechtzuerhalten und weiterzuentwickeln. Dabei hilft dir deine Fhrungserfahrung, dein Fachwissen sowie deine Stimme fr das Gute und Authentische. Du bist ein Organisationstalent und eine starke Kommunikations-Persnlichkeit. Du bist ausgesprochen teamfhig und weisst mit hektischen Situationen umzugehen.
Vorteile
Kontaktinformationen
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -122024-678221) hast, kontaktiere bitte Patrick Kbli unter 058 233 44 02.
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