Requirements: Italian
Company: Adecco
Region: Bologna , Emilia-Romagna
Adecco Italia Spa ricerca, per importante realt operante nel settore della grande distribuzione organizzata, un/una Capo Reparto Gastronomia.La risorsa responsabile della gestione operativa e commerciale del reparto gastronomia. Coordina il team di addetti, garantisce lefficienza del servizio, la qualit dei prodotti offerti e il rispetto delle norme igienico-sanitarie. Lavora per assicurare la soddisfazione del cliente e il raggiungimento degli obiettivi di vendita e margine.Responsabilit principali:Organizzare e supervisionare le attivit quotidiane del reparto gastronomia (banco servito e self-service).Gestire e motivare il personale assegnato, definendo turni, compiti e obiettivi.Curare lallestimento del banco secondo le linee guida aziendali e le logiche espositive.Monitorare lo stato delle scorte, effettuare gli ordini e gestire gli approvvigionamenti.Controllare il rispetto delle normative HACCP e garantire elevati standard igienico-sanitari.Collaborare con il direttore di punto vendita per lanalisi delle performance del reparto.Gestire eventuali reclami o problematiche con la clientela.Formare il personale neoassunto e promuovere lo sviluppo professionale del team.Requisiti richiesti:Esperienza pregressa di almeno 2-3 anni in ruolo analogo nella GDO o in contesti di gastronomia/ristorazione.Conoscenza approfondita dei prodotti gastronomici e delle tecniche di conservazione e presentazione.Competenze nella gestione del personale e nella pianificazione delle attivit.Forte orientamento al cliente, capacit organizzative e attitudine al problem solving.Conoscenza delle normative HACCP.Disponibilit a lavorare su turni, nei weekend e nei festivi.Costituiscono titolo preferenziale:Diploma alberghiero o affine.Corso HACCP aggiornato.Esperienza nella gestione di reparti con elevati volumi di vendita.Sede di lavoro: Bologna / TriesteTipologia contrattuale: CCNL commercio, livello 2/3.Se ritieni di possedere i requisiti richiesti e sei interessato/a a questa opportunit, ti invitiamo a inviare il tuo curriculum vitae.