Requirements: French
Company: Rsidence du Lman
Region: Corseaux , Vaud
Êtes-vous à la recherche d’un nouveau défi professionnel ?
La Fondation Résidence du Léman, établissement médico-social de 46 lits à mission gériatrique et psychogériatrique compatible, est à la recherche d’
Responsable de cuisine à 50-70%
Vos missions
- Proposer une cuisine de qualité, basée sur des produits frais, locaux et de saison
- Assurer la restauration pour nos ré, nos et les proches
des ré - Elaborer des menus en collaboration avec la diététicienne
- Contrôler et respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes HACCP
- Assurer les commandes, la gestion des stocks et le contrôle des livraisons
- Participer à la coordination des activités en pluridisciplinarité
- Assurer la formation d’ en cuisine
Votre profil
- Titulaire du certificat fédéral de capacité (CFC) de cuisinier.ère impératif
- Maîtrise du français (parlé et écrit)
- Aptitude à travailler en équipe
- Expérience dans un poste similaire de 2 ans
- Maîtrise des normes HACCP
- Capacité d’organisation et de gestion des commandes et menus
- Connaissances de base en informatique
- Connaissance des textures modifiées et du manger main un atout
- Qualifications de formateur en entreprise FEE un atout
Nous vous offrons
- Une activité variée et enrichissante au sein d’une équipe motivée
- Possibilités de formations continues
- Horaires continus en semaines et coupés les weekends et jours fériés
- Des conditions salariales et sociales conformes à la CCT-SAN Vaud
- Parking gratuit
Date d''entrée : à convenir
N''hésitez pas à nous soumettre votre candidature si vous avez envie de vous investir dans un poste dynamique au sein d’une institution qui place l’humain au centre de ses préoccupations.
Adressez votre dossier de candidature complet comprenant une lettre de motivation, un CV, diplômes, attestations et références par mail à : .
Nous répondrons uniquement aux candidatures correspondant au profil demandé.
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