Restaurantmanager bij Ruis aan de Sluis

Muiden , Noord-Holland, Netherlands

Type: n/a

Category: Hotel & Catering

Requirements: Dutch
Company: Ruis aan de Sluis
Region: Muiden , Noord-Holland

Vacature: Restaurantmanager bij Ruis aan de Sluis

(Muiden 32 tot 38 uur per week)

Een nieuw restaurant op een historische plek.

Deze zomer openen we de deuren van Ruis aan de Sluis , onze nieuwe gastrobar in het iconische gebouw De Doelen in Muiden. Een plek vol Bourgondische historie, waar we een eigentijds restaurant gaan neerzetten dat warmte, vakmanschap en smaak ademtop het bord n in de sfeer.

Bij ons draait het om verrassingen met karakter: een elegant Frans-Spaanse keuken op hoog niveau, klassieke kooktechnieken, en een beleving die blijft hangen. Geen hippe trucjes, wel pure smaken, echte gastvrijheid en een team dat staat als een huis.

Jij bewaakt de flow, het vuur en de vibe

Als restaurantmanager ben jij vanaf het eerste uur een belangrijke schakel in het succes van Ruis aan de Sluis. Je bouwt samen met ons aan een nieuw team, een prettige werkcultuur en een fijne flow op de vloer. Je werkt mee in de bediening, maar stuurt vooral op het totaalplaatje.

Wat je doet:

• Sfeerbeheer Jij zorgt voor rust, energie en harmonie. Zowel in de ruimte als in het team.
• Roostering & personeelsplanning Je organiseert overzichtelijke, haalbare roosters die energie geven.
• Coaching & aansturing Je bent er voor je collegas: motiverend, warm, duidelijk.
• Gastbeleving optimaliseren Jij ziet wat gasten nodig hebben voordat ze het zelf weten.
• Operationele aansturing Je zorgt dat voorraad, administratie en interne afstemming soepel verlopen.

Jij bent

• Een ervaren horecamanager (of toe aan die stap) in lunch-dinerconcepten of vergelijkbare restaurants.
• Organisatorisch sterk en goed in plannen, met een scherp oog voor sfeer en teamgevoel.
• Bourgondisch in hart en nieren, en gastvrij tot in je vingertoppen.
• Praktisch ingesteld en niet bang om op drukke momenten de leiding te pakken.

Diplomas? Geen vereiste. Wat wij belangrijk vinden is je ervaring, je energie en je liefde voor de horeca.

Wat wij bieden:

• Een sleutelrol in een gloednieuw restaurant op een legendarische plek.
• Een warm team waarin jouw ideen ertoe doen.
• Marktconform salaris en goede secundaire arbeidsvoorwaarden.
• Ruimte voor groei, ontwikkeling en initiatief.
• Een plek waar kwaliteit, sfeer en teamspirit samenkomen.

Solliciteer nu

Mail je motivatie en cv naar ( ) of kom langs in Muiden voor een kop koffie en een kennismaking.

Ruis aan de Sluis een nieuwe plek, met historie in de muren en sfeer op het bord.

Click here to apply and get more details about this job! It will open in a new tab.