Assistant Director of F&B
Zrich , Zurich, Switzerland
Type: n/a
Category: Administration
Company: Dolder Hotel AG
Region: Zrich , Zurich
Das Dolder Grand bietet den richtigen Rahmen fr Menschen mit Sinn fr Genuss, Exklusivitt und Erholung: 175 luxurise Zimmer und Suiten, erlesene Gastronomie, ein Spa auf 4''000 Quadratmetern sowie grosszgige Event- und Seminarrumlichkeiten. Das ursprngliche "Curhaus" von 1899 prsentiert sich als neues City Resort der Luxusklasse. Die erhhte Lage zwischen pulsierender City und belebender Natur ermglicht einen herrlichen Blick auf die Stadt Zrich, den See und die Alpen. Das Dolder Grand ist Mitglied bei The Leading Hotels of the World und Swiss Deluxe Hotels. Zudem verfgt das Dolder Grand ber ein zertifiziertes Management System nach ISO 9001:2015 sowie ein Umweltmanagementsystem, welches nach den EarthCheck-Unternehmensstandards zertifiziert ist.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Verantwortung fr einen reibungslosen Betriebsablauf in den F&B-Outlets (Restaurant Saltz, Canvas Bar & Lobby, Room Service) sowie operative Untersttzung und zeitweise Stellvertretung der Abteilungsleitenden
- Effizienzsteigerung und kontinuierliche Optimierung der Serviceprozesse
- Entwicklung und Umsetzung innovativer F&B-Angebote zur Umsatzsteigerung
- Fhrung und Motivation des Teams durch Training, Weiterentwicklung und Vorbildfunktion
- Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Vorgaben und berwachung der Einsatz- und Arbeitsplne
- Verantwortung fr Budget, Forecast und Kostenmanagement in Zusammenarbeit mit den Abteilungen
- Steigerung der Gste- und Mitarbeiterzufriedenheit durch exzellentes Qualittsmanagement und lsungsorientiertes Handeln
- Beobachtung aktueller Markt- und Branchentrends und Umsetzung neuer Konzepte
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Hotellerie, idealerweise mit Erfahrung im F&B-Management
- Nachweisbare Fhrungserfahrung und die Fhigkeit, Mitarbeitende zu motivieren und weiterzuentwickeln
- Hands-on-Mentalitt mit starker Service- und Gastorientierung.
- Analytisches Denken und ausgeprgtes Verstndnis fr betriebswirtschaftliche Zusammenhnge
- Kommunikationsstrke sowie ein souvernes und professionelles Auftreten
- Kreativitt und Innovationsfreude, kombiniert mit einer klaren Ergebnisorientierung
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
Wir bieten
- Ein motiviertes & dynamisches Team
- Viele Mglichkeiten der internen Weiterentwicklung & bezahlte Weiterbildungen
- Gemeinschaftliches Essen und erschwingliche Preise im Mitarbeiterrestaurant
- Dienstkleidung und deren Reinigung
- Mitarbeitersport
- Spezialpreise fr bernachtungen in den Swiss Deluxe Hotels
- Regelmssige Teamevents
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