Chef de cuisine (H/F)
Lyon , Auverge-Rhne-Alpes, France
Type: n/a
Category: Hotel & Catering
Company: RESTALLIANCE
Region: Lyon , Auverge-Rhne-Alpes
Entreprise :
Depuis prs de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conoit, exclusivement pour les tablissements de sant, des solutions personnalises de restauration, de services hteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.
Description du poste :
Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un tablissement situ Lyon 5me en CDI temps complet.
Au quotidien:
tre Chef de Cuisine chez Restalliance, c''estavant tout animer une quipe et participer la ralisation d''une prestation culinaire de qualit pour le plaisir des rsidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite.
Vous pilotez l''activit de votre cuisine rattach au Responsable de secteur, et offrez vos 115 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.
Vous tes responsablede :
- Animer votre quipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intgration)
- Garantir la qualit gustative et visuelle de la prestation
- Raliser les commandes auprs de nos fournisseurs et producteurs locaux
- Respecter le budget des cots matires
- Participer la vie de l''tablissement de sant
- Faire de l''hygine et de la scurit en cuisine une priorit
Vous tes:
Form dans le secteur de la restauration, vous avez une exprience russie un poste quivalent ou de Second.
Vous matrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l''outil informatique.
La passion du mtier et votre force d''initiative guident vos actions au quotidien.
Nous vous proposons :
CDI temps plein bas Lyon 5me
Rythme de travailpour un quilibre personnel et professionnel : horaires 8h30-19h00 avec 3 4 jours de repos par semaines dont un week-end sur deux de repos
Perspectives d''volutions des postes d''encadrement rgional
Primes mensuelles, 13me mois, CSE
Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.