Chef de production traiteur H/F

Lyon , Auverge-Rhne-Alpes, France

Type: n/a

Category: IT & Internet & Media

Requirements: French
Company: Solve Recrutement
Region: Lyon , Auverge-Rhne-Alpes

Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, grand Groupe familial traiteur, son :

Chef de production Traiteur h/f

CDI, basé à Lyon (69)

Vous intégrez lune des boutiques du Groupe située au coeur de Lyon pour prendre en charge la partie production et RD des produits proposés :

• Vous managez les cuisiniers au sein du laboratoire, établissez les plannings et repensez lorganisation ;
• Vous fumez les poissons, élaborez les foies gras, terrines, pâtés... ainsi que les produits traiteurs classiques de lenseigne ;
• Vous établissez les plannings de production et anticipez les périodes de forte activité ;
• Vous développez la création de nouveaux produits en assurant une veille concurrentielle, en proposant des dégustations et en créant les fiches techniques.

CDI Statut cadre

Rémunération fixe + 13ème mois + primes

Du mardi au samedi : 7h/16h environ

Vous possédez une expérience de 3/5 ans minimum comme Responsable Charcuterie chez un traiteur ou vous avez pu cuisiner de beaux volumes. Vous avez idéalement déjà managé des cuisiniers et vous souhaitez évoluer dans un groupe denvergure qui saura valoriser vos performances.

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