Oferta de Empleo: Jefe de Cocina Hotel 4* (Experiencia en Bufets y Restaurantes Temticos)*
Ubicacin: El Toyo-Retamar-Almera
Tipo de contrato: Jornada completa
Incorporacin: Inmediata
Descripcin del puesto:
Buscamos un Jefe de Cocina con slida experiencia en hoteles de 4 estrellas o superior, acostumbrado a trabajar con alto volumen de clientes, tanto en servicio de bufet como en restaurantes temticos.
Ser responsable de liderar el equipo de cocina, planificar mens variados y de calidad, garantizar los estndares de seguridad e higiene, controlar costes y asegurar una excelente experiencia gastronmica para nuestros huspedes.
Funciones principales:
- Direccin y coordinacin de todo el equipo de cocina.
- Planificacin y ejecucin de servicios de bufet (desayuno, comida y cena).
- Creacin de mens para restaurantes temticos dentro del hotel.
- Control de stock, pedidos y gestin de proveedores.
- Supervisin del cumplimiento de normativas sanitarias (APPCC).
- Gestin de costes
Requisitos:
- Formacin en cocina (titulacin oficial).
- Experiencia mnima de 3 aos como jefe de cocina en hoteles con servicios de bufet y temticos.
- Habilidad para gestionar equipos grandes y multiculturalidad.
- Conocimientos en cocina internacional y gastronoma local.
- Capacidad para trabajar bajo presin y en entornos de alto volumen.
- Orientacin a la calidad y satisfaccin del cliente.
- Conocimientos de gestin de costes y escandallos.
Se valorar:
- Experiencia en hoteles vacacionales
Ofrecemos:
- Incorporacin a un grupo hotelero consolidado.
- Salario competitivo acorde a la experiencia aportada.
- Estabilidad laboral y posibilidades de crecimiento.
Cmo postularse:
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Indicar en el asunto: Jefe de Cocina Cabogata Jardin