Requirements: Italian
Company: Restworld
Region: Rome , Lazio
Junior Sous Chef Per Ristorante D''Alta Cucina Luogo di lavoro: RomaDescrizioneStiamo cercando un aspirante sous chef per il ristorante "La Maison Du Gourmet, segnalato in Guida Michelin, situato a Parma.Fra i tuoi punti di forza ci sono:esperienza di almeno 5 anni nel ruolo di capo partita, di cui 2 preferibilmente in ristoranti gastronomici o stellatipadronanza tecnica e una buona comprensione delle operazioni di una cucina professionaleambizione a crescere professionalmente - la cucina per te non un passatempoAvrai la possibilit di lavorare fianco a fianco allo chef e insieme a lui ti occuperai di:ideare i piatti per il menustabilire le linee guida per le preparazioni necessarie al servizioimpiattamento e cottura degli alimentigarantire lo standard del servizio, attraverso la supervisione di tutte le partitegestire la brigata e il servizio, anche in autonomiaContrattoIl contratto offerto a tempo determinato finalizzato all''assunzione a tempo indeterminato.L''impegno richiesto a tempo pieno per 5 giorni alla settimana, organizzato in turni variabili per un totale di 9 servizi settimanali.Turni:15:00 - 22:00 (turno unico, 2gg/sett)10:00 - 14:00/19:00 - 22:00 (turno spezzato, 3gg/sett)Lo stipendio previsto compreso tra 1.800 e 2.000 mensili netti e sar, in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.Possibilit di alloggio per candidati con domicilio distante dal posto di lavoro.L''offerta di lavoro prevede degli approfondimenti specifici su alcuni piatti e preparazioni, gestiti da uno chef stellato.Cosa offre l''aziendaFormazione continuaAlloggioCompetenze necessarieConservare le materie prime per alimentiGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaImpiattamentoMonitorare l''uso dell''attrezzatura da cucinaRispettare le porzioni standard Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Roma