Requirements: Italian
Company: Restworld
Region: Terni , Umbria
Cuoco Capo Partita Per Locanda In Campagna Luogo di lavoro: TerniDescrizione"La locande del poeta", locanda e location per eventi a Collalto Sabino (RI), appartenente al circuito Restworld, alla ricerca di 1 Cuoco capo partita per la stagione estiva.Il locale si trova nel borgo di Collalto Sabino, a 30 minuti da Roma, in una zona unica immersa nella natura e propone una cucina tipica che valorizza i prodotti del territorio.Il candidato ideale ha almeno 2/3 anni di esperienza nello stesso ruolo e possiede competenze nelle tecniche di preparazione e nella cottura.Le attivit da svolgere saranno principalmente la gestione autonoma delle partite a rotazione e il supporto allo chef. Lavorerai insieme ad un team affiatato in un ambiente familiare e rilassato.ContrattoContratto a tempo determinato per la stagione estiva, da maggio a fine settembre.Offerti vitto e alloggio in condivisione.Impegno part time verticale su turni spezzati dal venerd alla domenica, sul turno del pranzo dalle 10 alle 15 e su quello della cena dalle 18.30 alle 23. Giorni di riposo dal luned al gioved.Lo stipendio mensile sar da valutare in base all''esperienza, il range di partenza sar 1000/1200 netti.Cosa offre l''aziendaPasti inclusi per lo staffAbbigliamento da lavoroAlloggioCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell''area di lavoroGestione comande della cucinaIdentificare le propriet nutrizionali degli alimentiMonitorare l''uso dell''attrezzatura da cucinaPreparazioniRispettare le porzioni standardUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimentiSecondi piattiPrimi piattiImpiattamentoCucina di carne Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Terni