Restaurantmanger und Sommelier (m/w/d)
Bern , Berne, Switzerland
Type: n/a
Category: Hotel & Catering
Company: Restaurant Steinhalle
Region: Bern , Berne
Wir von der Steinhalle heissen unsere Gste mit den kstlichsten Speisen und der grssten Gastfreundschaft willkommen. Abends servieren wir Fine Dining, mittags gesunde und schnelle Gerichte in lockerer Atmosphre. Unser Team ist jung, talentiert und strebt nach Perfektion.
Wir suchen dich, wenn du fr herzliche Gastfreundschaft brennst. Wenn du mit deiner positiven Einstellung andere ansteckst. Wenn dich dein Engagement auszeichnet. Wenn du dich erst mit "hervorragend" zufriedengibst und dich dein Wissensdurst antreibt, stetig Neues zu lernen.
Steinhalle Chef und Sternekoch Markus Arnold (17 Punkte Gault Millau und 1 Michelin Stern) frdert deine Karriere-Chancen. Profitiere von seinem Coaching und seinen Erfahrungen bei Aufbau und Betrieb verschiedenster Gastro-Projekte.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
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Gestaltung des Weinangebots und der Getrnkebegleitung mit uns ohne Alkohol.
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Aktive Beratung der Gste und Weinservice am Tisch.
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Planen und Durchfhrung von Degustationen und Mitarbeiterschulungen.
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Bestellwesen und Lagerbewirtschaftung.
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Aktive Untersttzung im Service inkl. fhren einer einenen Station whren der Service-Zeiten.
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Meisterhaftes Handling des Reservations-Tools fr das Restaurant, inklusive Bearbeitung von Reservationsanfragen per E-Mail oder Telefon.
- Planung, Koordination und Untersttzung bei Events in der Steinhalle.
Profil
- Du sprichst fliessend Deutsch
- Du hast einen Abschluss einer Hotelfachschule oder abgeschlossene Lehre im Service oder kaufmnnischen Bereich mit Erfahrung in der Gastronomie.
- Du hast mehrjhrige Service-Erfahrung, vorzugsweise in der gehobenen Gastronomie.
- Du bist Gastgeber/in mit Herzblut
- Ausbildung zum Sommelier/ire oder gleichwertige Weiterbildung
- Du bist ein Teamplayer mit dienstleistungsorientiertem Denken und Handeln
- Du bist offen und ehrlich in der Kommunikation
Wir bieten
- Ein erfolgreiches und trendiges Restaurant mit hoher Gstezufriedenheit.
- Spass und ein tolles Team.
- Eigenverantwortliches Arbeiten und kurze Entscheidungswege.
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