Fachkraft KcheChef de partie.

Kandersteg , Berne, Switzerland

Type: n/a

Category: IT & Internet & Media

Requirements: German
Company: TN Switzerland
Region: Kandersteg , Berne

Fachkraft Kche Chef de partie, Kandersteg

Kandersteg, Switzerland

Das bieten wir

Ab ca. Mitte Mai 2024 suchen wir fr unser Restaurant noch eine/n Chef de partie. Die Kchenbrigade besteht aus rund 6 bis 7 Personen (Kchenchef, Sous-chef, 2 Chefs de partie, 2 bis 3 Commis de cuisine). Die Kche ist gehoben, mit einer Prise Gourmetkche und es sollen nur frische und marktgerechte Produkte verwendet werden. Eine unserer Spezialitten sind Alpen-Tapas, geschmackvolle, kleine Gourmet-Gerichte, wunderschn angerichtet und jeweils in einer Trilogie serviert.

Aufgaben

1. Gute Fachkenntnisse, team- und zielorientiertes Arbeiten.
2. Gute Kenntnisse der Waren, der Lagerung, Rezepturen, und bei der Herstellung und Prsentation der Gerichte.
3. Einhaltung der Vorgaben fr Renditen und Margen, der Qualittsstandards und der Vorschriften punkto Hygiene und Arbeitssicherheit.

Anforderungen

2-3 Jahre Erfahrung in der gleichen Position.

#J-18808-Ljbffr

Click here to apply and get more details about this job! It will open in a new tab.