Requirements: Spanish
Company: Betancourt Executive Search & HR Advisory
Region: Mlaga , Andalusia
La empresa/misin:
Nuestro cliente es hotelero vocacional con ms de 20 aos de trayectoria en mercados de todo el mundo. Cuentan con una amplia experiencia que ponen al servicio de sus clientes a travs de sus establecimientos hoteleros y restaurantes en las provincias de Mlaga y Granada.
Actualmente, estn en bsqueda de un/a Jefe/a de Cocina para su hotel en Torremolinos, que ser responsable de liderar el rea de cocina, garantizando la calidad del servicio y el cumplimiento de los estndares de la compaa.
Tus responsabilidades:
- Planificar y gestionar las diferentes ruedas de men siguiendo los parmetros de alimentacin y costes establecidos.
- Elaboracin de platos y sugerencias, y realizacin operativa de cocina.
- Liderar y motivar al equipo, asignando tareas y funciones, planificando turnos y asegurando el cumplimiento de los estndares de calidad.
- Supervisar los pedidos y el stock, gestionando el almacn y la recepcin de mercancas.
- Controlar la calidad en cocina, incluyendo APPCC, higiene y limpieza, y anlisis de puntos crticos.
- Realizar inventarios y control de escandallos.
Lo que buscamos:
- Experiencia mnima demostrable de 3 aos en la cocina de un hotel de gran capacidad y con servicio de Todo Incluido.
- Conocimientos en buffet y decoracin.
- Carnet de manipulador de alimentos en vigor.
- Disponibilidad inmediata y flexibilidad horaria.
- Una persona con vocacin de servicio, comprometida, flexible, positiva y resolutiva.
- Formacin: Grado medio o superior en cocina.
Qu se ofrece?
- Formar parte de una empresa consolidada y con proyeccin en el sector hotelero.
- Un entorno de trabajo dinmico y motivador.
- Oportunidades de desarrollo profesional dentro de la organizacin.
- El equipo: Es una compaa en plena expansin que apuesta por las personas y los valores.
- Contrato fijo-discontinuo a jornada completa.
- Incorporacin inmediata.