Company: HERNAZOS GESTION SL
Region: Salamanca , Castile and Len
Sobre la Empresa:ElRestaurante y Bodega Huellas del Titares un espacio gastronmico y enoturstico ubicado en Lanzahta, en el corazn del Valle del Titar (vila), rodeado de viedos y con vistas a la Sierra de Gredos. Este proyecto familiar combina tradicin e innovacin, ofreciendo una cocina de alta calidad basada en productos locales y de temporada, como la ternera avilea, quesos artesanales y verduras ecolgicas. El chef Jorge Garca Aznar, con experiencia en el Parador de La Granja, lidera el equipo culinario. Instagram+12valientesemprendedores.Es+12Wine Tourism+12La bodega produce vinos bajo la Denominacin de Origen Protegida Cebreros, destacando etiquetas como "Relatos" y "Comisura", elaborados a partir de variedades como Garnacha, Verdejo, Syrah y Tempranillo. Las visitas enotursticas incluyen recorridos por los viedos, la sala de barricas y catas de vinos. enogredos.Com+3Wine Tourism+3Corrientes Hoy+3Bodas.Net+2enogredos.Com+2Wine Tourism+2En un plazo de 18 meses finalizarn las obras del hotel. Ser un hotel de lujo con capacidad para 72 personas.En conjunto, Huellas del Titar ofrece una experiencia nica que fusiona gastronoma, vino y naturaleza en un entorno privilegiado.Buscamos un/a profesional con experiencia para ocupar el puesto de Responsable del Restaurante y del Hotel, encargado/a de liderar y coordinar las operaciones diarias de un establecimiento que incluye un restaurante con servicio a la carta y un hotel de 24 habitaciones. Ser tambin el/la principal responsable de la organizacin y ejecucin de eventos especiales, tales como bodas, reuniones de empresa y celebraciones privadas.Sobre el Puesto:El Responsable de Restaurante y Hotel con Gestin de Eventos ser el encargado de supervisar y coordinar las operaciones diarias, asegurando altos estndares de calidad en el servicio y la atencin al cliente, as como la organizacin de eventos especiales.Responsabilidades:Gestin del restaurante:Supervisar el funcionamiento del restaurante, asegurando altos estndares de calidad en el servicio y la atencin al cliente.Coordinar al equipo de sala y colaborar estrechamente con cocina.Control de stock, proveedores, inventario y costes operativos.Garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad e higiene alimentaria.Planificar mens especiales y propuestas gastronmicas adaptadas a eventos.Organizacin de eventos:Disear, planificar y coordinar todo tipo de eventos: bodas, reuniones de empresa, banquetes, etc.Atencin y seguimiento personalizado con los clientes para garantizar que sus expectativas se cumplan.Coordinacin de recursos humanos y logsticos (montajes, decoracin, timings, proveedores externos, etc.).Supervisin de los eventos durante su ejecucin para asegurar la calidad del servicio.Gestin del hotel:Supervisar el da a da del hotel (check-in/check-out, limpieza, atencin al husped, mantenimiento).Gestin de reservas, plataformas online (OTA), y canales de venta directa.Supervisar al personal de recepcin, limpieza y mantenimiento.Control de calidad y mejora de la experiencia del cliente.Gestin administrativa bsica (facturacin, reportes, coordinacin con direccin).Calificaciones:Experiencia demostrable en puestos similares en hostelera y organizacin de eventos.Habilidades de liderazgo, planificacin y resolucin de problemas.Capacidad para gestionar equipos multidisciplinares.Idiomas: espaol e ingls (se valorarn otros idiomas).Orientacin al cliente y atencin al detalle.Rango de Pago y Paquete de Compensacin:Contrato indefinido a jornada completa.Salario fijo + bonus por consecucin de objetivos.Retribucin a negociar segn experiencia y aptitud del candidato. Posibilidad de vivienda a cargo de la empresa.