Requirements: Italian
Company: Mangia''s
Region: Sciacca , Sicily
Mangias Resorts parte del gruppo Aeroviaggi S.p.A. un prestigioso brand alberghiero italiano che opera nel segmentoupper-upscale, con 16 strutture di propriet situate tra Sicilia eSardegna. Il nostro portafoglio comprende 2 City Hotel, 9 Resort a4 e 5 stelle e 5 Club, offrendo destinazioni ideali per gli ospitiin cerca di un''esperienza autentica e unica, alla scoperta del verospirito dell'' Authentic Italian Vacanza. Cerchiamo professionistiche condividano la nostra passione per lospitalit e siano prontia lavorare in un contesto in cui qualit, autenticit e attenzioneal cliente rappresentano valori fondamentali. Unisciti al nostroteam e contribuisci a rendere ogni soggiorno unesperienzamemorabile per i nostri ospiti. Descrizione della posizione Titolo:Sushi Chef Area: Cucina Sede: Torre del Barone Resort, Sciacca Invista della stagione estiva 2025 siamo alla ricerca di un SushiChef da inserire nella nostra prestigiosa alberghiera di Torre delBarone a Sciacca. Le responsabilit del Sushi Chef includono lagestione di un''ampia gamma di pesce crudo e altri ingredienti, lagestione delle scorte di cibo e il lavoro con attenzione aidettagli per soddisfare tutti gli ordini entro gli standard diqualit. Responsabilit: - Creare un ricco menu di sushi con variingredienti principali e pesce crudo (ad esempio, salmone, tonno,unagi). - Preparare tutti i tipi di sushi, compresi maki, nigiri esashimi. - Selezionare frutta e verdura fresca per preparare piattidi alta qualit - Aggiungere sapori supplementari ai rotoli disushi con zenzero, aceto di riso, wasabi e salsa di soia, quando opportuno - Gestire le attivit di preparazione del cibo, come labollitura del riso - Coordinarsi con il nostro personale di salaper garantire una cottura adeguata, tenendo conto di richiestespeciali e allergie alimentari - Preparare antipasti, zuppe einsalate che si avvicinino alla filosofia della cucina giapponese.- Monitorare le scorte di cibo e fare ordini, se necessario -consigliare ricette nuove e moderne, come gli hamburger di sushi -Mantenere i principi di igiene in tutte le aree di cottura e pulireil proprio spazio alla fine del turno. Requisiti: - Esperienzalavorativa come chef di sushi o in un ristorante asiatico. - Buonaconoscenza dei vari tipi di sushi e delle tecniche di arrotolamentodel sushi - Capacit di lavorare in modo rapido e preciso - Spiritodi squadra - HACCP Che cosa si offre: - Si offre contratto a tempodeterminato stagionale, vitto e alloggio. - Opportunit di farparte di una compagnia in forte crescita ed espansione. - Pacchettoretributivo competitivo in linea con il mercato e con incentivibasati sulle performance. - Opportunit di sviluppo professionale ecrescita con programmi di formazione continua. - Un ambiente dilavoro collaborativo e di supporto. Inclusivit e Parit diOpportunit In Mangias Resort, parte del gruppo Aeroviaggi S.p.A.,crediamo nella diversit e nellinclusione. Accogliamo con favorele candidature di persone di ogni et, provenienza e background. Sehai bisogno di assistenza durante il processo di selezione, nonesitare a contattarci.