Requirements: Spanish
Company: Sails uP Recruitment
Region: Barcelona , Catalonia
Descripcin:
Te apasiona la cocina pero tambin te motiva liderar, optimizar y garantizar que todo funcione como un reloj?
Tienes experiencia supervisando varios restaurantes y te mueve la excelencia operativa?
En nuestro grupo de restauracin en plena expansin, buscamos un/a Chef Operativo con visin, energa y foco en la calidad para supervisar el da a da de 4-5 restaurantes emblemticos en Barcelona. Sers una pieza clave en el crecimiento y consolidacin de uno de los grupos gastronmicos ms prometedores de la ciudad.
Qu hars?
- Supervisar el funcionamiento de las cocinas de todos los locales asignados.
- Asegurar el cumplimiento de los estndares de calidad, presentacin y servicio.
- Coordinar y motivar a los equipos de cocina, asegurando una comunicacin fluida entre ellos y direccin.
- Control y seguimiento del sistema APPCC en todos los locales.
- Apoyar en la resolucin de incidencias operativas y urgencias en cocina.
- Participar en auditoras internas y propuestas de mejora continua.
- Flexibilidad horaria con disponibilidad para trabajar algunas noches y fines de semana.
Qu buscamos en ti:
- Experiencia como Chef Ejecutivo/a, Chef Operativo/a o similar, gestionando mltiples locales.
- Conocimiento slido de APPCC y buenas prcticas en cocina profesional.
- Excelentes dotes de liderazgo, organizacin y resolucin de problemas.
- Capacidad de trabajo en equipo, flexibilidad y orientacin al detalle.
- Pasin por la cocina, pero tambin por los procesos, los equipos y la mejora constante.
Qu se ofrece:
- Salario competitivo entre 32.000 - 35.000 brutos anuales.
- Incorporacin a un grupo en plena expansin y con fuerte proyeccin.
- Libertad para aportar ideas y mejorar procesos reales.
- Entorno dinmico, joven y con muy buen ambiente.
- Desarrollo profesional dentro de la estructura del grupo.