Requirements: French
Company: UMS Uvea Marine Services
Region: france, france ,
UVEA MARINE SERVICES (UMS ) recrute pour le compte de PONANT, armateur franais de navires de croisires de luxe, un(e) Matre dHtel pour nos navires de croisire de luxe petite capacit (260 passagers maximum).
Le/la Matre d''Htel (H/F) est responsable de l''accueil/suivi de la clientle bord, il s''assure galement de la bonne gestion de ses quipes.
Missions :
- Accueillir les clients du restaurant leur arrive
- Coordonner le service en salle et garantir son excellence
- Sassurer de la satisfaction client
- Superviser et former les Chefs de rang, les Commis et Messman
- Se conformer aux directives du Restaurant Manager et lassister dans toutes ses tches.
- Superviser le service, le matriel, la propret et les inventaires des restaurants principaux, du carr officier et restaurant quipage.
- Excuter les tches annexes lies lopration du navire; rception de marchandises, inventaires, rangement.
- Assister le Sommelier dans son service la clientle
- Respecter les rgles dhygine imposes par Ponant/USPHS et sassurer de la bonne application par la brigade des restaurants.
- Surveiller ltat du matriel de service, propret, stockage, inventaires, etc
Savoirs tre :
- Accueillir les clients avec une excellente matrise des gestes, des expressions du visage et du langage
- Adapter son comportement, sa prsentation gnrale et la culture Ponant
- Avoir un bon sens relationnel
- Avoir un sens de la rigueur
Formation :
Diplm(e) lyce htelier
Maitrise du franais
Anglais indispensable
Contrat de 5 mois
Disponibilit immdiate et passeport jour.
Nos opportunits sont ouvertes tous. Les principes de non-discrimination et d''galit de traitement font partie de nos valeurs.