Requirements: German
Company: Stiftung Kartause Ittingen
Region: Warth-Weiningen , Thurgau
Die Kartause Ittingen zhlt zu den fhrenden Seminar- und Kulturzentren der Schweiz. Unseren Gsten stehen ein Hotel mit 68 Zimmern, ein Restaurant- und Bankettbereich mit gegen 1''000 Pltzen und 22 Seminarrumlichkeiten mit bis zu 450 Pltzen zur Verfgung. In einzigartiger historischer Umgebung bieten wir einen unvergleichlichen Rahmen fr vielfltige gesellschaftliche Anlsse.
Die Kartause Ittingen zhlt zu den fhrenden Seminar- und Kulturzentren der Schweiz. Unseren Gsten stehen ein Hotel mit 68 Zimmern, ein Restaurant- und Bankettbereich mit rund 1''000 Pltzen und 22 Seminarrumlichkeiten mit bis zu 450 Pltzen zur Verfgung. In einzigartiger historischer Umgebung bieten wir einen unvergleichlichen Rahmen fr vielfltige gesellschaftliche Anlsse.
Per 1. September 2025 oder nach Vereinbarung suchen wir einen Sous-Chef 80-100% (a)
TLNT1_CH
Diese Herausforderung suchen Sie:
- Sie sind Teil eines rund 25-kpfigen Kchenteams und bernehmen die Verantwortung bei Abwesenheit des Kchenchefs
- Sie bernehmen die Tagesverantwortung fr das la carte oder das Bankettgeschft
- Ihr fundiertes Fachwissen geben Sie mit Freude unseren Lernenden weiter
- Sie beteiligen sich aktiv an der Planung, Gestaltung und Zubereitung eines kulinarisch hochstehenden und abwechslungsreichen Angebots
- Als leidenschaftlicher Koch macht es Ihnen Freude, viele Produkte aus unserer eigenen Produktion vom Gutsbetrieb, aus der eigenen Metzgerei, Kserei, Grtnerei und aus unserer Fischzucht zu verarbeiten und zu integrieren
- Bei Interesse besteht die Mglichkeit in anderen Bereichen, wie in der eigenen Kserei, Metzgerei oder in der Grtnerei zu schnuppern
Das bringen Sie mit:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
- Einige Jahre Berufserfahrung in der la carte-Kche, mit Vorteil in einer hnlichen Fhrungsposition
- Freude an frischen Produkten (kein Convenience-Food)
- Gute Fach- und Sozialkompetenz
- Effiziente und selbststndige Arbeitsweise mit Verantwortungsbewusstsein, Durchsetzungsvermgen und Flexibilitt
- Kreativitt, innovatives Denken und Teamgeist
- Organisationstalent, Belastbarkeit und ein souverner Umgang im hektischen Alltag
- Erfahrung in der Ausbildung der Kochlernenden
- Sehr gute Deutschkenntnisse
Das knnen Sie von uns erwarten:
- Ein ambitioniertes und motiviertes Kchenteam
- Abwechslungsreiche und spannende Aufgaben mit Gestaltungsmglichkeiten und Mitspracherecht
- 0 Kilometer-Philosophie: Ein klares Bekenntnis zu einer frischen, saisonalen Kche mit vielen Produkten vom eigenen Hof und aus der unmittelbaren Umgebung
- Top moderne Infrastruktur mit einer komplett neuen Produktions- und la carte-Kche
- Wir arbeiten ohne Zimmerstunde im 4/3-Modell (4 Tage 10.5 h arbeiten / 3 Tage frei pro Woche)
- Ausgesprochen gutes Arbeitsklima in einzigartigem Umfeld
- Offene, transparente und wertschtzende Unternehmenskultur
- Zeitgemsse Entlhnung mit berdurchschnittlichen Sozialleistungen
- Sehr guter Versicherungsschutz
- Untersttzung bei Aus- und Weiterbildung
- Vergnstigungen im Haus, bei unseren Hotel-Kooperationspartnern und Brands for Employees
- Verschiedene Teamevents und Betriebsfeiern