Das Hauser St. Moritz ist ein moderner, urbaner Familienbetrieb mit 51 renovierten Mondholzzimmern, la carte Restaurant, hauseigenen Confiserie sowie einer grossen Terrasse mit der RooBar. Seit 1955 ein Familienbetrieb, welcher mit Passion und hoher Qualitt gefhrt wird. Darber hinaus sind wir immer wieder bestrebt, neue Standards umzusetzen und uns weiter zu entwickeln. Dabei liegt uns die kologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit besonders am Herzen. Ein familirer Betrieb mitten im pulsierenden Zentrum in St. Moritz-Dorf.
Anstellungsart: Vollzeit
Kontrolle und berwachung im Bereich F&B (Stock, Warenrentabilitt, etc.)
Sicherstellen der Hygiene im Restaurant inkl. Lager und Office (Abfalltrennung, Sauberkeit, Splwasser, Toiletten etc.)
Mithilfe bei Erstellung der Angebote zusammen mit Kchenchef, Chef Patisserie und Direktion (Speisekarte, Abendkarte, Karte Roobar, Room-Service, Halbpension, Dessert, Gruppenmenues)
Mithilfe bei der Organisation und Planung von Spezialanlssen (Australia Day, Jazz Brunch ) inkl. Verkaufsfrderungsmassnahmen
Programmierung / berwachung Micros Restaurant System
Einkauf von allen Getrnken und Non Food Artikeln (Offerten einholen, Preisvergleiche, Bestellungen)
Mithilfe beim Einkauf von Food / Beverage Artikeln (Offerten einholen, Preisvergleiche, Aktualisierung der Bestellformulare)
Aushandeln von Gruppen-Rahmenvertrgen und Erarbeiten von Angeboten fr das Restaurant
Angebote erstellen fr Catering, Gruppen-Menus, Abendgesellschaften (Menu-Zusammenstellung, Preiskalkulation)
Verwaltung des F&B Reservationssystems
Ablsungen bei Tagesabschlssen Restaurant und Confiserie
Saisonales Inventar von Getrnken, Reinigungsmaterialen, Restaurant-Inventar wie Besteck Tischwsche, Mobilien
Controlling F&B inkl. Rapportierung an Direktion
Aktualisierung und berwachung der HAUSER Standards und der Servicebibel in Zusammenarbeit mit Chef de Service
Umwelt / Nachhaltigkeit frdern - Ideen einbringen
- Erste Erfahrungen im F&B
- Deutsch, Italienisch von Vorteil
- PC Kentnisse
- Freude am Essen & Trinken
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Arbeitsstelle mit Entfaltungsmglichkeiten in einem modernen Betrieb mit einem jungen
Team
Lebendiger, Gastro- und Hotelbetrieb am Hauptplatz im pulsierenden Zentrum von St. Moritz
Zeitgemsse Entlhnung
"Mehr"-Jahresstelle mit geregelter Arbeitszeit und 5 Wochen Ferien
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